चिचा: एक ताज़गी भरा किण्वित मक्का पेय
(Chicha: A Refreshing Fermented Corn Beverage)
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परोसने की संख्या
सेवा आकार
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सामग्री
-
250 grams सूखे मकई के दाने
(Use white or yellow corn for best results) -
1 liter पानी
(Filtered water is preferred) -
100 grams चीनी
(स्वादानुसार मिठास को समायोजित करें) -
1 stick दालचीनी की छड़ी
(Adds flavor during fermentation) -
2 pieces लौंग
(Optional spice for flavor)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 कप (240ml)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 4 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.5 mg
निर्देश
-
1 - Soak Corn:
Soak the dried corn kernels in water for at least 12 hours to soften them. -
2 - Boil Corn:
After soaking, drain and add the corn to 1 liter of fresh water. Boil for about 30 minutes until tender. -
3 - Blend Corn:
Once boiled, blend the corn with a little cooking water to create a smooth mixture. -
4 - Ferment Mixture:
Transfer the blended corn to a clean container. Add sugar, cinnamon, and clove if using. Cover and leave in a warm place for 1 to 2 days. -
5 - Strain and Serve:
After fermentation, strain the liquid into glasses. Serve chilled or at room temperature.
चिचा: एक ताज़गी भरा किण्वित मक्का पेय :के बारे में ज़्यादा जानकारी
Chicha is a traditional fermented drink made from corn, offering a unique taste and cultural significance.
Chicha: A Refreshing Fermented Corn Beverage
Chicha is a traditional beverage originating from the Andes, particularly popular in Peru. This drink is made from corn, which is a staple ingredient in many South American cultures. The preparation of Chicha not only involves fermenting the corn but also reflects the communal practices of the Andes,...
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