Spanakopita Deliciosamente Crujiente: Un Delicia Griega
(Deliciously Flaky Spanakopita: A Greek Delight)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
1 package Masa filo
(Thawed according to package instructions)
-
500 grams Espinacas frescas
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
-
200 grams Queso Feta
(Desmenuzado)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
50 ml Aceite de oliva
(For sautéing and brushing)
-
1 large Huevo
(Beaten, for binding)
-
2 tbsp Eneldo fresco
(Chopped, can substitute with dried)
Sal, to taste
Pimienta negra, to taste
(Thawed according to package instructions)
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
(Desmenuzado)
(Finamente picado)
(Picado)
(For sautéing and brushing)
(Beaten, for binding)
(Chopped, can substitute with dried)
Nutrición
- Porciones: 8
- Tamaño de porción: 1 triangle (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Sauté Onions and Spinach:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
-
2 - Mix Filling:
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
-
3 - Prepare Phyllo Dough:
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
-
4 - Form Spanakopita:
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
-
5 - Bake:
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
-
6 - Serve:
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
Más información sobre: Spanakopita Deliciosamente Crujiente: Un Delicia Griega
La spanakopita, un plato griego muy apreciado, es un delicioso pastel salado que ha conquistado el corazón de muchos en todo el mundo. Originario de Grecia, este plato se rellena tradicionalmente con espinacas frescas y queso feta, sazonado a la perfección con hierbas como eneldo y perejil. Las capas de hojaldre de masa filo contrastan maravillosamente con el cremoso relleno, convirtiendo cada bocado en una experiencia celestial.
La importancia cultural de la spanakopita es innegable; se sirve a menudo en ocasiones festivas, reuniones familiares e incluso como refrigerio callejero. Su versatilidad es notable, ya que puede disfrutarse como aperitivo, plato principal o incluso como refrigerio. Sus orígenes se remontan al período bizantino, lo que demuestra la rica historia de la cocina griega.
Al preparar spanakopita, hay algunos consejos que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de mantener la masa filo cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque. Segundo, no dudes en experimentar con el relleno: añadir ingredientes como puerros o incluso champiñones puede realzar el sabor.
En conclusión, la spanakopita no es solo un plato; es un símbolo de la hospitalidad y la tradición culinaria griegas. Su delicioso sabor y textura la convierten en una experiencia imprescindible para quienes disfrutan explorando diferentes cocinas. Ya sea en un restaurante o en casa, la spanakopita es un plato que une a las personas y crea momentos memorables en la mesa.
