Sambusa Especiada Deliciosa: Un Delicioso Pastel Salado
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
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abril 01, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Harina de trigo común
(Use for the dough.)
-
1 cup Carne molida
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado.)
-
2 cloves Ajo
(Picado.)
-
1 tbsp Comino
(For flavor.)
-
1 tbsp Cilantro
(For flavor.)
-
1 tsp Sal
(Al gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta
(Al gusto.)
-
1/2 cup Agua
(For dough consistency.)
-
2 cups Aceite
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(Al gusto.)
(Al gusto.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Instrucciones
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Más información sobre: Sambusa Especiada Deliciosa: Un Delicioso Pastel Salado
Sambusa: una delicia sabrosa
La sambusa, también conocida como samosa en algunas regiones, es un dulce popular en la cocina somalí, especialmente disfrutado en ocasiones festivas y reuniones familiares. Este delicioso refrigerio se caracteriza por su crujiente exterior y su sabroso relleno, tradicionalmente elaborado con carne especiada, verduras o lentejas.
Historia y significado cultural
Los orígenes de la sambusa se remontan a la antigüedad, con influencias de diversas culturas, como la cocina de Oriente Medio y la india. Se ha convertido en un plato básico en las reuniones somalíes, a menudo servido con té o como aperitivo durante las comidas. Cada familia tiene su propia versión de la receta, lo que la convierte en un plato versátil que encarna el espíritu de comunidad y de compartir.
Aspectos únicos
Lo que distingue a la sambusa es su delicada masa, fina pero lo suficientemente resistente como para contener el sabroso relleno y mantener una textura crujiente al freírla. La selección de especias puede variar ampliamente, lo que permite la creatividad según las preferencias personales. Ya sea de carne de res, pollo o una opción vegetariana, las sambusas seguro que encantarán a todos.
Consejos y notas
- Consistencia de la masaAsegúrese de que la masa esté suave y flexible; esto hará que sea más fácil trabajarla.
- Sellando Sambusas:Asegúrese de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se derrame durante la fritura.
- Sugerencias de presentaciónCombínalo con una salsa picante como tamarindo o chutney de menta para una experiencia de sabor mejorada.
