Sopa de Lentejas Sustanciosa para una Noche Acogedora
(Hearty Lentil Soup for a Cozy Evening)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
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200 grams Lentejas verdes
(Rinse and drain before using)
-
1 large Zanahoria
(En cubos)
-
2 stalks Apio
(Picado)
-
1 medium Cebolla
(Picado)
-
3 cloves Ajo
(Picado)
-
1 liter Caldo de Verduras
(Preferido bajo en sodio)
-
2 leaves Hojas de laurel
(For flavoring)
-
1 teaspoon Comino
(Molido)
Sal, to taste
Pimienta negra, to taste
(Rinse and drain before using)
(En cubos)
(Picado)
(Picado)
(Picado)
(Preferido bajo en sodio)
(For flavoring)
(Molido)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 18 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 15 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat some oil over medium heat and add the onions, carrots, and celery. Sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Spices:
Stir in the minced garlic and cumin, cooking for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Lentils and Broth:
Add the rinsed lentils, vegetable broth, and bay leaves to the pot. Bring to a boil.
-
4 - Simmer:
Reduce heat to low and let simmer for about 25 minutes, or until the lentils are tender.
-
5 - Season and Serve:
Remove bay leaves, season with salt and pepper to taste, and serve hot.
In a large pot, heat some oil over medium heat and add the onions, carrots, and celery. Sauté until softened.
Stir in the minced garlic and cumin, cooking for another minute until fragrant.
Add the rinsed lentils, vegetable broth, and bay leaves to the pot. Bring to a boil.
Reduce heat to low and let simmer for about 25 minutes, or until the lentils are tender.
Remove bay leaves, season with salt and pepper to taste, and serve hot.
Más información sobre: Sopa de Lentejas Sustanciosa para una Noche Acogedora
La sopa de lentejas es un plato sustancioso y nutritivo que se ha disfrutado durante siglos en diversas culturas. En el Reino Unido, es una opción popular para una comida reconfortante, especialmente durante los meses más fríos. Las lentejas están repletas de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que las convierte en una base excelente para una sopa saludable. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes comunes en la mayoría de las cocinas. La combinación de lentejas, verduras y especias crea un sabor rico y satisfactorio, a la vez que saludable y delicioso. Puedes personalizar esta sopa fácilmente añadiendo otras verduras o especias según tus preferencias personales. Es perfecta para preparar comidas preparadas, ya que se conserva bien en el refrigerador y se puede recalentar para un almuerzo o cena rápida. Disfruta de esta sopa de lentejas con una rebanada de pan crujiente para una comida completa y satisfactoria.
