Arroz Frito con Kimchi Picante: Una Delicia Coreana Sabrosa
(Spicy Kimchi Fried Rice: A Flavorful Korean Delight)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Arroz Cocido
(Use day-old rice for best texture)
-
1 cup Kimchi
(Chop kimchi into bite-sized pieces)
-
1 medium Zanahoria
(Grated or finely diced)
-
2 stalks Cebolla verde
(Picado, para decorar)
-
2 tbsp Salsa de soja
(Usa salsa de soja baja en sodio si lo prefieres)
-
1 tbsp Aceite de sésamo
(Para añadir sabor)
-
2 large Huevos
(Fried, for topping)
-
1 tbsp Aceite vegetal
(Para freír)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
1 tbsp Semillas de sésamo
(Para decorar)
(Use day-old rice for best texture)
(Chop kimchi into bite-sized pieces)
(Grated or finely diced)
(Picado, para decorar)
(Usa salsa de soja baja en sodio si lo prefieres)
(Para añadir sabor)
(Fried, for topping)
(Para freír)
(Picado)
(Para decorar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 520 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 15 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 180 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Heat Oil:
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat.
-
2 - Sauté Garlic:
Add minced garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.
-
3 - Add Kimchi:
Stir in chopped kimchi and cook for another 2-3 minutes until heated through.
-
4 - Mix in Rice:
Add cooked rice and soy sauce; stir-fry for 5 minutes until everything is well combined.
-
5 - Add Carrot:
If using, add grated carrot and mix well for an additional 2 minutes.
-
6 - Fry Eggs:
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until the whites are set.
-
7 - Serve:
Spoon kimchi fried rice into bowls, top with a fried egg, green onions, and sesame seeds.
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat.
Add minced garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.
Stir in chopped kimchi and cook for another 2-3 minutes until heated through.
Add cooked rice and soy sauce; stir-fry for 5 minutes until everything is well combined.
If using, add grated carrot and mix well for an additional 2 minutes.
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until the whites are set.
Spoon kimchi fried rice into bowls, top with a fried egg, green onions, and sesame seeds.
Más información sobre: Arroz Frito con Kimchi Picante: Una Delicia Coreana Sabrosa
Arroz frito con kimchi: un clásico coreano
El arroz frito con kimchi, o "Kimchi Bokkeumbap", es un plato delicioso que realza los sabores intensos de Corea. Esta receta combina el arroz sobrante con el sabor picante y fermentado del kimchi, creando una comida rápida y muy saciante. Se sirve comúnmente como plato reconfortante en Corea del Sur y se puede personalizar fácilmente con diversas verduras o proteínas.
Historia y significado cultural
El arroz frito con kimchi tiene sus raíces en la cocina casera coreana, donde la frugalidad y el ingenio brillan. Tradicionalmente, era una forma de aprovechar las sobras de arroz y kimchi, convirtiéndolo en un alimento básico en muchos hogares. Este plato evoca el concepto coreano de "banchan", que se refiere a una variedad de guarniciones pequeñas que se sirven junto con el arroz.
Consejos y notas
- Para obtener la mejor textura, utilice arroz del día anterior, ya que es más seco y menos pegajoso, lo que permite freírlo mejor.
- Siéntase libre de agregar proteínas como tofu, pollo o camarones para que sea una comida más sustanciosa.
- Ajuste el picante agregando más o menos kimchi y recuerde decorar con cebollas verdes y semillas de sésamo para darle más sabor y presentación.
El arroz frito con kimchi no se trata solo de sabor; se trata de experimentar la cultura coreana y el placer de disfrutar de una comida sustanciosa y reconfortante. ¡Disfrútalo como una cena rápida entre semana o como una guarnición sabrosa en tu próxima reunión!
