Sopa Cremosa Reconfortante: Un Delicioso Placer
(Comforting Creamy Chowder: A Hearty Delight)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
50 grams Mantequilla
(Unsalted butter is preferred.)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado.)
-
2 cloves Ajo
(Picado.)
-
300 grams Papas
(Peeled and diced.)
-
2 medium Zanahorias
(Diced.)
-
2 stalks Apio
(Picado.)
-
750 ml Caldo de Verduras
(Can substitute with chicken broth.)
-
250 ml Nata
(For richness.)
-
200 grams Camarón
(Pelado y limpio)
-
150 grams Granos de maíz
(Fresh or frozen.)
-
2 tbsp Perejil fresco
(Picado, para decorar.)
(Unsalted butter is preferred.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(Peeled and diced.)
(Diced.)
(Picado.)
(Can substitute with chicken broth.)
(For richness.)
(Pelado y limpio)
(Fresh or frozen.)
(Picado, para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300ml)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Sauté until softened.
-
2 - Add Potatoes and Broth:
Stir in the diced potatoes and pour in the vegetable broth. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the potatoes are tender.
-
3 - Incorporate Cream and Corn:
Once the potatoes are cooked, stir in the heavy cream and corn kernels. Continue to simmer for another 5 minutes.
-
4 - Add Shrimp (if using):
If using shrimp, add them now and cook until they turn pink and opaque, about 3-4 minutes.
-
5 - Season and Serve:
Season the chowder with salt and pepper to taste. Serve hot, garnished with fresh parsley.
In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Sauté until softened.
Stir in the diced potatoes and pour in the vegetable broth. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the potatoes are tender.
Once the potatoes are cooked, stir in the heavy cream and corn kernels. Continue to simmer for another 5 minutes.
If using shrimp, add them now and cook until they turn pink and opaque, about 3-4 minutes.
Season the chowder with salt and pepper to taste. Serve hot, garnished with fresh parsley.
Más información sobre: Sopa Cremosa Reconfortante: Un Delicioso Placer
La sopa de pescado ha sido durante mucho tiempo un clásico de la comida reconfortante, especialmente en las regiones costeras donde abundan los mariscos. Esta sopa cremosa y sustanciosa se puede preparar con una variedad de ingredientes, pero nuestra versión combina verduras clásicas con camarones para una comida deliciosa. La clave de una excelente sopa de pescado reside en el equilibrio de sabores y texturas: la cremosidad de la crema espesa, la frescura de las verduras y el toque dulce del maíz. Tradicionalmente servida en un tazón con pan crujiente al lado, la sopa de pescado es perfecta para las tardes frescas o como un plato acogedor para reuniones. Esta receta es versátil; puedes sustituir los camarones por almejas o dejarla vegetariana omitiendo los mariscos. Experimenta con diferentes hierbas o especias para personalizarla. La sopa de pescado no es solo comida; transmite calidez y nostalgia, y a menudo nos recuerda a reuniones familiares o vacaciones en la playa. ¡Disfruta de la comodidad de este plato y de sus deliciosos sabores!
