Deliciosa Receta de Sándwich Banh Mi Vietnamita
(Delicious Vietnamese Banh Mi Sandwich Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Baguette
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
-
400 grams Lomo de cerdo
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
-
100 grams Zanahorias Encurtidas
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
-
1 large Pepinos
(Sliced thinly.)
-
1 bunch Cilantro fresco
(Can use mint or basil as alternatives.)
-
4 tbsp Mayonesa
(Use a spicy mayo for added flavor.)
-
2 tbsp Salsa de chile
(Adjust to your spice preference.)
-
2 tbsp Salsa de soja
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
-
2 cloves Ajo
(Picado.)
-
1 tbsp Azúcar
(For pickling the vegetables.)
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
(Sliced thinly.)
(Can use mint or basil as alternatives.)
(Use a spicy mayo for added flavor.)
(Adjust to your spice preference.)
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
(Picado.)
(For pickling the vegetables.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 sandwich (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare the Pork:
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
-
2 - Pickle the Vegetables:
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
-
3 - Assemble the Banh Mi:
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
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Banh Mi: un delicioso sándwich vietnamita
El Banh Mi es un popular sándwich callejero vietnamita que combina a la perfección las tradiciones culinarias francesa y vietnamita. El término "Banh Mi" se traduce literalmente como "pan" en vietnamita, haciendo referencia a la crujiente baguette que sirve de base. Este singular sándwich presenta una variedad de rellenos, pero tradicionalmente incluye carnes marinadas como cerdo, junto con verduras encurtidas, hierbas frescas y condimentos como mayonesa y salsa de chile.
Historia y significado cultural
Los orígenes del Banh Mi se remontan a la época colonial francesa en Vietnam, cuando se introdujeron las baguettes francesas. Con el paso de los años, los vietnamitas adaptaron el sándwich para incorporar sabores e ingredientes locales, dando como resultado el delicioso Banh Mi que conocemos hoy. Cada región de Vietnam tiene sus propias variantes, y el sándwich suele disfrutarse como una comida rápida o un refrigerio.
Aspectos únicos
Lo que distingue al Banh Mi es su combinación de sabores y texturas. La crujiente baguette proporciona una textura crujiente, mientras que los sabrosos rellenos y las hierbas frescas ofrecen un delicioso contraste. Las verduras encurtidas aportan un toque ácido y ácido, creando un equilibrio perfecto de sabores. Puedes personalizarlo a tu gusto con diferentes carnes, verduras o salsas, lo que lo convierte en un plato versátil para todos los gustos.
Consejos y notas
- Para una opción vegetariana, sustituya la carne con tofu o champiñones a la parrilla.
- Experimenta con diferentes salsas para encontrar tu combinación favorita.
- Sirva con salsa de chile extra al costado para aquellos que disfrutan de un toque picante.
El Banh Mi no es solo una comida; ¡es toda una experiencia! Ya sea que lo disfrutes en las calles de Vietnam o lo prepares en casa, este sándwich deleitará tu paladar.
