Leckere, Blätterteigige Spanakopita: Ein Griechischer Genuss
(Deliciously Flaky Spanakopita: A Greek Delight)
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März 30, 2025
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Zutaten
-
1 package Filoteig
(Thawed according to package instructions)
-
500 grams Frischer Spinat
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
-
200 grams Feta-Käse
(Krümelig)
-
1 large Zwiebel
(Fein gehackt)
-
2 cloves Knoblauch
(Gehackt)
-
50 ml Olivenöl
(For sautéing and brushing)
-
1 large Ei
(Beaten, for binding)
-
2 tbsp Frischer Dill
(Chopped, can substitute with dried)
Salz, to taste
Schwarzer Pfeffer, to taste
(Thawed according to package instructions)
(Can use frozen spinach, make sure to drain excess water)
(Krümelig)
(Fein gehackt)
(Gehackt)
(For sautéing and brushing)
(Beaten, for binding)
(Chopped, can substitute with dried)
Nährwerte
- Portionen: 8
- Portionsgröße: 1 triangle (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Sauté Onions and Spinach:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
-
2 - Mix Filling:
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
-
3 - Prepare Phyllo Dough:
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
-
4 - Form Spanakopita:
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
-
5 - Bake:
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
-
6 - Serve:
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté the chopped onion and minced garlic until translucent. Add the spinach and cook until wilted. Remove from heat and let cool.
In a bowl, combine the cooled spinach mixture with crumbled feta, beaten egg, dill, salt, and pepper. Mix well.
Lay out the phyllo dough sheets on a clean work surface. Brush each sheet lightly with olive oil. Layer a few sheets together for added flakiness.
Cut the layered phyllo into strips. Place a spoonful of filling at one end and fold the dough over to form a triangle. Continue folding until the end, sealing the edges with olive oil.
Preheat the oven to 180°C (350°F). Place the triangles on a baking sheet lined with parchment paper. Brush the tops with olive oil and bake for 30-40 minutes or until golden brown.
Remove from oven and let cool slightly. Serve warm as an appetizer or snack.
Mehr über: Leckere, Blätterteigige Spanakopita: Ein Griechischer Genuss
Spanakopita, ein beliebtes griechisches Gericht, ist ein köstliches, herzhaftes Gebäck, das weltweit die Herzen vieler erobert hat. Das ursprünglich aus Griechenland stammende Gericht wird traditionell mit frischem Spinat und Feta gefüllt und mit Kräutern wie Dill und Petersilie perfekt gewürzt. Die blättrigen Schichten des Filoteigs bilden einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung und machen jeden Bissen zu einem himmlischen Genuss.
Die kulturelle Bedeutung von Spanakopita kann nicht hoch genug eingeschätzt werden; sie wird oft bei festlichen Anlässen, Familienfeiern und sogar als Streetfood-Snack serviert. Die Vielseitigkeit von Spanakopita ist bemerkenswert, da sie als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Snack genossen werden kann. Ihre Ursprünge reichen bis in die byzantinische Zeit zurück und spiegeln die reiche Geschichte der griechischen Küche wider.
Bei der Zubereitung von Spanakopita gibt es einige Tipps zu beachten. Erstens: Decken Sie den Filoteig mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. Zweitens: Experimentieren Sie ruhig mit der Füllung – Zutaten wie Lauch oder Pilze können den Geschmack verbessern.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Spanakopita ist nicht nur ein Gericht; sie ist ein Symbol griechischer Gastfreundschaft und kulinarischer Tradition. Ihr köstlicher Geschmack und ihre Konsistenz machen sie zu einem Muss für alle, die gerne verschiedene Küchen entdecken. Ob im Restaurant oder zu Hause zubereitet – Spanakopita ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt und unvergessliche Momente am Esstisch schafft.
