Otantik Khao Soi: Krema Dolu Bir Tayland Noodle Lezzeti
(Authentic Khao Soi: A Creamy Thai Noodle Delight)
(0 Yorumlar)
0
71
Mart 27, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
400 grams Yumurta Erişte
(Taze veya kuru erişte kullanabilirsiniz.)
-
400 ml Hindistan cevizi sütü
(Kremsilik için tam yağlı kullanın.)
-
500 grams Tavuk butları
(Vejetaryen seçeneği için tofu ile değiştirilebilir.)
-
3 tbsp Khao Soi Köri Püresi
(Asya pazarlarında veya ev yapımı olarak mevcut.)
-
500 ml Sebze Suyu
(Daha sağlıklı bir versiyon için düşük sodyum kullanın.)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış.)
-
2 pieces Limon
(Servis için.)
-
50 grams Kişniş
(Taze, süsleme için.)
-
100 grams Turşu Hardal Yeşillikleri
(Süslemek için.)
-
2 tbsp Biber yağı
(Üstüne gezdirmek için.)
(Taze veya kuru erişte kullanabilirsiniz.)
(Kremsilik için tam yağlı kullanın.)
(Vejetaryen seçeneği için tofu ile değiştirilebilir.)
(Asya pazarlarında veya ev yapımı olarak mevcut.)
(Daha sağlıklı bir versiyon için düşük sodyum kullanın.)
(İnce doğranmış.)
(Servis için.)
(Taze, süsleme için.)
(Süslemek için.)
(Üstüne gezdirmek için.)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Makarna Pişirmek:
Yumurta eriştelerini paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın. Süzün ve bir kenara koyun.
-
2 - Tavuk Hazırlayın:
Büyük bir tencerede, orta ateşte biraz yağ ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
-
3 - Köri macunu ekleyin:
Khao Soi köri macununu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, kokusu çıkana kadar.
-
4 - Tavuk Ekle:
Tavuk butlarını ekleyin, köri ezmesiyle kaplamak için karıştırın. Tavuk kahverengi olana kadar pişirin.
-
5 - Sıvıları Ekleyin:
Hindistancevizi sütü ve sebze suyu dökün. Kaynamaya getirin.
-
6 - Kısık ateşte pişirmek:
Ateşi kısın ve çorbanın yaklaşık 15 dakika boyunca kaynamasına izin verin, tavuk tamamen pişene kadar.
-
7 - Tavuk Didiklemek:
Tavuğu tencereden çıkarın, didikleyin ve çorbaya geri koyun.
-
8 - Servis yapmak:
Kaselere bir porsiyon erişte koyun, üzerine çorbayı dökün ve kişniş, lime ve isteğe bağlı malzemelerle süsleyin.
Yumurta eriştelerini paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın. Süzün ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede, orta ateşte biraz yağ ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
Khao Soi köri macununu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, kokusu çıkana kadar.
Tavuk butlarını ekleyin, köri ezmesiyle kaplamak için karıştırın. Tavuk kahverengi olana kadar pişirin.
Hindistancevizi sütü ve sebze suyu dökün. Kaynamaya getirin.
Ateşi kısın ve çorbanın yaklaşık 15 dakika boyunca kaynamasına izin verin, tavuk tamamen pişene kadar.
Tavuğu tencereden çıkarın, didikleyin ve çorbaya geri koyun.
Kaselere bir porsiyon erişte koyun, üzerine çorbayı dökün ve kişniş, lime ve isteğe bağlı malzemelerle süsleyin.
Otantik Khao Soi: Krema Dolu Bir Tayland Noodle Lezzeti :Hakkında Daha Fazlası
Khao Soi: Kuzey Tayland'ın Bir Mutfak Mücevheri
Khao Soi, Tayland'ın kuzey bölgelerinden, özellikle Chiang Mai'den sevilen bir yemektir. Hindistan cevizi sütünün zenginliğini köri aromatik baharatlarıyla birleştiren eşsiz bir lezzet karışımıdır. Bu yemek, yumuşak yumurta erişteleri ve yumuşak tavuktan oluşur, kremalı bir et suyunda servis edilir ve taze otlar ve limonla süslenir.
Tarihsel olarak Khao Soi'nin köri unsurlarını bünyesinde barındıran Çin Müslüman mutfağından etkilendiği söylenir. Yemek genellikle turşu hardal yeşillikleri, çıtır erişte ve acı biber yağı gibi çeşitli soslarla servis edilir ve her müşteri kendi kasesini kişiselleştirebilir.
Bu tarif, biraz acı ve bol lezzet sevenler için mükemmeldir. Hindistan cevizi sütü kullanımı sadece kremamsılık katmakla kalmaz, aynı zamanda baharatları dengeleyerek rahatlatıcı ve doyurucu hale getirir. İster bir aile yemeği, ister arkadaşlarınızla bir araya gelmeyi planlıyor olun, Khao Soi canlı renkleri ve zengin tadıyla sizi kesinlikle etkileyecektir.
İpuçları:
- Vejetaryen bir seçenek için tavuğu tofu veya seçtiğiniz sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Baharat miktarını daha fazla veya daha az köri ezmesi ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Khao Soi sıcak olarak tüketildiğinden, hazırlandıktan hemen sonra servis edilerek en taze lezzeti elde edilir.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Öğle Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
