Lezzetli Choucroute Garnie - Fransız Bir Lezzet
(Delicious Choucroute Garnie - A French Delight)
(0 Yorumlar)
0
59
Mart 30, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
800 grams Lahana turşusu
(Rinsed and drained)
-
500 grams Domuz omzu
(Cut into chunks)
-
400 grams Aromalı sucuk
(Use a variety like kielbasa or bratwurst)
-
200 grams Domuz pastırması
(Küp küp doğranmış)
-
1 large Soğan
(Doğranmış)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 tbsp Kimyon tohumları
(Lezzet için)
-
250 ml Beyaz şarap
(Dry preferred)
-
500 ml Tavuk suyu
(Düşük sodyum önerilir)
-
2 pieces Defne yaprağı
(Aroma katmak için)
(Rinsed and drained)
(Cut into chunks)
(Use a variety like kielbasa or bratwurst)
(Küp küp doğranmış)
(Doğranmış)
(Kıyılmış)
(Lezzet için)
(Dry preferred)
(Düşük sodyum önerilir)
(Aroma katmak için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (300g)
- Calories: 780 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 55 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1200 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Meat:
In a large pot, cook the diced bacon until crispy, then remove and set aside.
-
2 - Sauté Vegetables:
In the same pot, add the chopped onion and garlic, sauté until translucent.
-
3 - Add Pork and Sausages:
Add the pork shoulder and sausages to the pot, browning them on all sides.
-
4 - Combine Ingredients:
Return the bacon to the pot, and add sauerkraut, caraway seeds, wine, and broth.
-
5 - Simmer the Dish:
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 1.5 hours, covered.
-
6 - Serve:
Remove bay leaves and serve hot with crusty bread or potatoes.
In a large pot, cook the diced bacon until crispy, then remove and set aside.
In the same pot, add the chopped onion and garlic, sauté until translucent.
Add the pork shoulder and sausages to the pot, browning them on all sides.
Return the bacon to the pot, and add sauerkraut, caraway seeds, wine, and broth.
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 1.5 hours, covered.
Remove bay leaves and serve hot with crusty bread or potatoes.
Lezzetli Choucroute Garnie - Fransız Bir Lezzet :Hakkında Daha Fazlası
Choucroute Garnie
Choucroute Garnie, Fransa'nın Alsace bölgesinden gelen, lahana turşusunun zengin lezzetlerini çeşitli etlerle bir araya getiren geleneksel bir yemektir. Bu yemek, bölgenin mutfak tarihine derinlemesine kök salmış olup, Alman ve Fransız mutfağının etkilerini bir araya getirir.
Ana malzeme olan lahana turşusu, sadece keskin bir tat katmakla kalmayıp aynı zamanda probiyotikler de dahil olmak üzere sağlık yararları da sağlayan fermente edilmiş lahanadır. Yemek genellikle çeşitli domuz eti parçaları, sosisler ve bazen diğer etleri içerir ve hepsi birlikte kaynatılarak doyurucu bir yemek haline getirilir.
Choucroute Garnie, inanılmaz derecede ısıtıcı ve doyurucu olduğu için genellikle kış aylarında tüketilir. Lezzetli sularını içine çekmek için çıtır ekmekle birlikte servis edilen, toplantılar için mükemmel bir yemektir. Beyaz şarap kullanımı lezzete derinlik katarken, kimyon tohumları belirgin bir aroma verir.
Bu yemeği hazırlarken kaliteli et ve lahana turşusu kullanmak önemlidir. Ayrıca et seçiminizi tercihinize göre özelleştirebilir, vejetaryen bir versiyon için ördek veya hatta sebzeler ekleyebilirsiniz.
Özetle, Choucroute Garnie sadece bir yemek değil; Alsas kültürünün ve sevdiklerinizle yemek paylaşmanın sevincinin bir kutlamasıdır. Bu rahatlatıcı yemeğin tadını çıkarın ve mükemmel bir uyum içinde bir araya gelen zengin lezzetlerin tadını çıkarın.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
