Вкусная Пряная Самбуса: Сладкое Песочное Удовольствие
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
(0 Обзоры)
0
48
апрель 01, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
2 cups Мука универсальная
(Use for the dough.)
-
1 cup Фарш
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Лук
(Мелко нарезанный.)
-
2 cloves Чеснок
(Измельченный.)
-
1 tbsp Кумин
(For flavor.)
-
1 tbsp Кинза
(For flavor.)
-
1 tsp Соль
(По вкусу.)
-
1/2 tsp Перец
(По вкусу.)
-
1/2 cup Вода
(For dough consistency.)
-
2 cups Масло
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(Мелко нарезанный.)
(Измельченный.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(По вкусу.)
(По вкусу.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Питательная ценность
- Порции: 6
- Размер порции: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Инструкции
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Подробнее о: Вкусная Пряная Самбуса: Сладкое Песочное Удовольствие
Самбуса: пикантное наслаждение
Самбуса, также известная как Самоса в некоторых регионах, является популярной выпечкой в сомалийской кухне, особенно любимой во время праздников и семейных посиделок. Эта восхитительная закуска характеризуется хрустящей корочкой и ароматной начинкой, традиционно приготовленной из мяса со специями, овощей или чечевицы.
История и культурное значение
Истоки самбусы можно проследить до древних времен, с влиянием различных культур, включая ближневосточную и индийскую кухню. Она стала основным блюдом на сомалийских собраниях, часто подается вместе с чаем или в качестве закуски во время еды. Каждая семья может иметь свой уникальный взгляд на рецепт, что делает его универсальным блюдом, воплощающим дух сообщества и обмена.
Уникальные аспекты
Самбуса отличается от других своим нежным тестом, которое тонкое, но достаточно прочное, чтобы удерживать пикантную начинку, сохраняя хрустящую текстуру при жарке. Выбор специй может быть самым разным, что позволяет проявить креативность в зависимости от личных предпочтений. Независимо от того, используется ли говядина, курица или вегетарианский вариант, самбуса обязательно понравится публике.
Советы и заметки
- Консистенция теста: Убедитесь, что тесто гладкое и податливое; так с ним будет легче работать.
- Запечатывание Самбусас: Обязательно плотно запечатайте края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
- Предложения по сервировке: Для усиления вкусовых ощущений подавайте с острым соусом, например, с тамариндом или мятным чатни.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
