Вкусный Пад Си Эв: Любимое уличное блюдо Таиланда
(Delicious Pad See Ew: A Thai Street Food Favorite)
(0 Обзоры)
0
69
март 29, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
200 grams Плоские рисовые лапши
(Use fresh noodles if possible)
-
3 tbsp Соевый соус
(Dark soy sauce for color)
-
1 tbsp Темный соевый соус
(Gives a deeper flavor)
-
2 tbsp Растительное масло
(Для жарки)
-
1 large Яйцо
(Add more for extra protein)
-
100 grams Брокколи
(Can substitute with other vegetables)
-
150 grams Куриная грудка
(Can use tofu for a vegetarian option)
-
2 cloves Чеснок
(Измельченный)
-
1 tsp Сахар
(Balances the flavors)
-
1 tsp Чили хлопья
(Дополнительно для тепла)
(Use fresh noodles if possible)
(Dark soy sauce for color)
(Gives a deeper flavor)
(Для жарки)
(Add more for extra protein)
(Can substitute with other vegetables)
(Can use tofu for a vegetarian option)
(Измельченный)
(Balances the flavors)
(Дополнительно для тепла)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 тарелка (300г)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Prepare Noodles:
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
-
2 - Heat Oil:
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
-
3 - Stir-Fry Chicken:
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
-
4 - Add Garlic and Broccoli:
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
-
5 - Add Noodles and Sauce:
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
-
6 - Add Egg:
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
-
7 - Serve:
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
Подробнее о: Вкусный Пад Си Эв: Любимое уличное блюдо Таиланда
Pad See Ew: любимая тайская уличная еда
Pad See Ew — популярное блюдо тайской уличной еды, которое представляет собой жареную плоскую рисовую лапшу, обычно в сочетании с соевым соусом, овощами и белком. Это блюдо любимо за его насыщенный вкус умами и часто употребляется в качестве быстрого перекуса в любое время дня. Ключ к отличному Pad See Ew заключается в балансе вкусов: солености соевого соуса, сладости сахара и пикантности жареной курицы или тофу.
История и культурное значение
Pad See Ew берет свое начало в китайской кухне, в частности, в кантонском стиле приготовления с плоской рисовой лапшой. Со временем оно превратилось в типичное тайское блюдо, которое часто подают в местных закусочных и уличных киосках. Его название переводится с тайского как «жареный соевый соус», что подчеркивает важность соевого соуса во вкусовом профиле блюда.
Советы по приготовлению пищи
- Если вы используете сухую лапшу, обязательно хорошо замочите ее, чтобы добиться нужной текстуры.
- Вы можете свободно добавлять овощи в зависимости от своих предпочтений или сезона.
- Для вегетарианского варианта замените курицу тофу и используйте вегетарианский соевый соус.
Pad See Ew — это больше, чем просто еда. Это согревающее блюдо, которое объединяет друзей и семью, демонстрируя яркие вкусы тайской кухни.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
