Главная страница » » » Ризотто с Грибами

Кремовое Ризотто с Грибами, Которому Невозможно Сопротивляться

Name: Кремовое Ризотто с Грибами, Которому Невозможно Сопротивляться
Ingredients: 300 grams Рис Арборио; 250 grams Грибы; 1 liter Овощной бульон; 1 medium Лук; 2 cloves Чеснок; 100 ml Белое вино; 50 grams Сыр Пармезан; 30 grams Масло; 2 tbsp Оливковое масло; Соль, to taste

(Creamy Mushroom Risotto You Can’t Resist)

(0 Обзоры)

Порции

4

Размер порции

1 чаша (300г)

Время подготовки

10 Минуты

Время приготовления

30 Минуты

Общее время

40 Минуты

Категории

Вегетарианский Основное Блюдо

Страна

Италия

Кухни

Вегетарианский Итальянская

Уровень

Средний уровень

Голоса
0

Просмотры страницы
47

Обновление
апрель 10, 2025

Пожаловаться
Сообщить о проблеме

Ингредиенты

300 grams Рис Арборио
(Essential for creamy texture.)
250 grams Грибы
(Use a mix of cremini and shiitake for depth.)
1 liter Овощной бульон
(Homemade or store-bought works well.)
1 medium Лук
(Мелко нарезанный.)
2 cloves Чеснок
(Измельченный.)
100 ml Белое вино
(По желанию для добавления вкуса.)
50 grams Сыр Пармезан
(Freshly grated for best flavor.)
30 grams Масло
(For a rich finish.)
2 tbsp Оливковое масло
(For sautéing.)

Соль

Питательная ценность

Порции: 4
Размер порции: 1 чаша (300г)
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 70 g
Protein: 12 g
Fat: 15 g
Fiber: 3 g
Sugar: 1 g
Sodium: 800 mg
Cholesterol: 20 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 1.5 mg

Инструкции

1 - Sauté Onions and Garlic:
In a large pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sauté until soft.
2 - Cook Mushrooms:
Add sliced mushrooms to the pan, cooking until they release their moisture and are tender.
3 - Toast Rice:
Stir in the arborio rice, cooking for 2 minutes until slightly translucent.
4 - Deglaze with Wine:
Pour in the white wine and stir until fully absorbed by the rice.
5 - Add Broth Gradually:
Begin adding vegetable broth one ladle at a time, stirring continuously until absorbed before adding more.
6 - Finish with Cheese and Butter:
Once the rice is creamy and al dente, stir in grated Parmesan and butter. Season with salt to taste.

Подробнее о: Кремовое Ризотто с Грибами, Которому Невозможно Сопротивляться

A rich and creamy risotto made with arborio rice and earthy mushrooms.

Creamy Mushroom Risotto

Mushroom risotto is a beloved Italian dish that showcases creamy arborio rice combined with earthy mushrooms. The process of making risotto involves slowly cooking the rice with broth, allowing it to absorb the flavors while becoming creamy and rich. This dish is perfect for a cozy dinner or a special occasion and can be customized by including different vegetables or proteins. The balance of flavors between the mushrooms and the savory broth creates a comforting meal that is sure to please.

Tips & Notes:

Choosing Mushrooms: A combination of mushrooms can enhance the flavor and texture. Cremini and shiitake mushrooms work especially well.
Stirring: Constant stirring is essential as it releases starch from the rice, contributing to the dish’s creaminess.
Serving: This risotto pairs beautifully with a fresh green salad or a glass of white wine. Garnish it with additional Parmesan and fresh herbs for a delightful presentation.

Cultural Significance:

Risotto is a staple in Northern Italy, especially in Lombardy and Piedmont. Traditionally served as a first course, it's now enjoyed worldwide. Its adaptability allows for a variety of ingredients, making it a favorite among chefs and home cooks alike.

Комментарии не будут одобрены для публикации, если они являются СПАМОМ, оскорбительны, не по теме, содержат ненормативную лексику, содержат личные нападки или пропагандируют ненависть любого рода.

Подробнее »