Вкусная Курица с Маслом: Кремовое Индийское Удовольствие
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
(0 Обзоры)
0
59
март 29, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
500 grams Куриные бедра
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
-
100 grams Масло
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
-
1 large Лук
(Мелко нарезанный)
-
4 cloves Чеснок
(Измельченный)
-
1 inch Имбирь
(Fresh ginger, grated)
-
400 grams Томатное пюре
(Canned or homemade)
-
200 ml Сливки
(For a rich and creamy texture)
-
2 tbsp Гарам масала
(A blend of spices typical in Indian cooking)
-
1 bunch Кинза
(Рубленый, для украшения)
Соль, to taste
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
(Мелко нарезанный)
(Измельченный)
(Fresh ginger, grated)
(Canned or homemade)
(For a rich and creamy texture)
(A blend of spices typical in Indian cooking)
(Рубленый, для украшения)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 cup (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Инструкции
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
-
2 - Cook Onions:
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
3 - Add Chicken:
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
-
4 - Add Tomato Puree:
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
-
5 - Incorporate Cream:
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
-
6 - Finishing Touches:
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
-
7 - Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
Подробнее о: Вкусная Курица с Маслом: Кремовое Индийское Удовольствие
Курица в масле: богатый кулинарный опыт
Butter Chicken, также известный как Murgh Makhani, — любимое блюдо, пришедшее из Индии. Оно отличается сливочным томатным соусом и нежной курицей, что делает его фаворитом в индийских ресторанах по всему миру. Блюдо было создано в 1950-х годах в ресторане Moti Mahal в Дели, где оставшуюся курицу готовили в маслянистом томатном соусе, создавая гармоничное сочетание вкусов, которое стало культовым.
Советы и заметки
Чтобы усилить вкусовой профиль, замаринуйте курицу на ночь для оптимальной нежности и поглощения вкуса. Вы можете отрегулировать уровень специй, варьируя количество гарам масала и добавляя порошок чили, если вы предпочитаете более острое. Сочетайте курицу в масле с нааном или рисом басмати, чтобы пропитаться вкусным соусом.
Культурное значение
Butter Chicken символизирует богатое кулинарное наследие Индии, демонстрируя использование специй и методов, которые передавались из поколения в поколение. Это не просто еда, а опыт, который объединяет семьи и друзей за обеденным столом.
Уникальные аспекты
Что выделяет это блюдо, так это баланс вкусов — насыщенность сливок, кислотность томатов и тепло специй. Каждый укус — это утешительное объятие, что делает его идеальным блюдом для особых случаев или уютного ужина дома.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
