Сытные сосиски с картофельным пюре: Британское комфортное блюдо
(Hearty Bangers and Mash: A British Comfort Dish)
(0 Обзоры)
0
63
март 29, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
8 pieces Свинина сосиски
(Use high-quality sausages for best flavor)
-
1 kg Картофель
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
-
50 grams Масло
(For a richer flavor, use unsalted butter)
-
100 ml Молоко
(Warm the milk before adding to mash)
-
2 medium Лук
(Use yellow or brown onions for gravy)
-
500 ml Говяжий бульон
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
-
2 tbsp Мука
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Соль, to taste
Перец, to taste
(Use high-quality sausages for best flavor)
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
(For a richer flavor, use unsalted butter)
(Warm the milk before adding to mash)
(Use yellow or brown onions for gravy)
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 1 тарелка (300г)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3.5 mg
Инструкции
-
1 - Prepare the Potatoes:
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
-
2 - Cook the Sausages:
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
-
3 - Make the Gravy:
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
-
4 - Mash the Potatoes:
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
-
5 - Serve:
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Подробнее о: Сытные сосиски с картофельным пюре: Британское комфортное блюдо
Сосиски и пюре: успокаивающее британское наслаждение
Bangers and Mash — типичное британское блюдо, вызывающее тепло и ностальгию. Традиционно готовится с сосисками и сливочным картофельным пюре, часто подается с луковой подливкой. Это блюдо не только является основным в пабах по всей Великобритании, но и стало синонимом домашней еды для комфорта.
История и культурное значение
Термин «бангерс» предположительно появился во время Первой мировой войны, когда сосиски делали с высоким содержанием воды, чтобы растянуть ресурсы, из-за чего они лопались во время приготовления. «Маш» относится к картофельному пюре, которое подается вместе с сосисками, обеспечивая кремовый и сытный баланс блюду.
Уникальные аспекты
Что отличает этот рецепт, так это насыщенная луковая подливка, которая усиливает вкусы как сосисок, так и пюре. Хотя существуют вариации, использование высококачественных сосисок и правильного типа картофеля имеет решающее значение для достижения идеальной кремовой текстуры.
Советы и заметки
- Для придания дополнительного вкуса можно добавить в картофельное пюре чеснок или зелень.
- Экспериментируйте с различными видами колбасок — свиными, куриными или даже вегетарианскими — и вы сможете придать этому классическому блюду уникальные вариации.
В заключение следует сказать, что Bangers and Mash — это больше, чем просто еда; это торжество британских кулинарных традиций, которое приносит уют и удовлетворение за стол.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
