Pyszne Tikka Masala: Smakowita Indyjska Przyjemność
(Delicious Tikka Masala: A Flavorful Indian Delight)
(0 Recenzje)
0
65
marzec 28, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Pierś z kurczaka
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa.)
-
150 grams Jogurt
(Użyj jogurtu naturalnego do marynowania.)
-
400 grams Przecier pomidorowy
(Można zastąpić świeżymi pomidorami.)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany.)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
50 grams Kolendra
(Świeży, do dekoracji.)
-
1 tbsp Kminek
(Mielony)
-
1 tbsp Kolendra
(Mielony)
-
100 ml Śmietana
(Śmietana do uzyskania bogatszego smaku.)
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa.)
(Użyj jogurtu naturalnego do marynowania.)
(Można zastąpić świeżymi pomidorami.)
(Drobno posiekany.)
(Mielony.)
(Tarty)
(Świeży, do dekoracji.)
(Mielony)
(Mielony)
(Śmietana do uzyskania bogatszego smaku.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 36 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instrukcje
-
1 - Marynować kurczaka:
W misce wymieszaj kawałki kurczaka z jogurtem, kuminem, kolendrą, czosnkiem i imbirem. Odstaw na co najmniej 30 minut do marynowania.
-
2 - Gotować kurczaka:
Na patelni smaż marynowane kurczaka, aż się zrumieni i będzie dobrze ugotowane. Wyjmij i odłóż na bok.
-
3 - Przygotuj sos:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu.
-
4 - Połącz Składniki:
Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię, wymieszaj ze śmietaną i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
-
5 - Serwować:
Udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco z ryżem lub naanem.
W misce wymieszaj kawałki kurczaka z jogurtem, kuminem, kolendrą, czosnkiem i imbirem. Odstaw na co najmniej 30 minut do marynowania.
Na patelni smaż marynowane kurczaka, aż się zrumieni i będzie dobrze ugotowane. Wyjmij i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu.
Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię, wymieszaj ze śmietaną i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco z ryżem lub naanem.
Więcej o: Pyszne Tikka Masala: Smakowita Indyjska Przyjemność
Tikka Masala: Kulinarna Podróż
Tikka Masala to jedno z najpopularniejszych dań indyjskich na świecie, znane z wyrazistych smaków i kremowej konsystencji. To danie, które pięknie łączy marynowanego kurczaka z bogatym i pikantnym sosem pomidorowym, tworząc zachwycające doznania dla kubków smakowych.
Historia i znaczenie kulturowe
Choć pochodzenie Tikka Masala jest często przedmiotem debaty, powszechnie uważa się, że została stworzona przez indyjskich imigrantów w Wielkiej Brytanii, szczególnie w latach 60. XX wieku. Prezentuje połączenie indyjskich przypraw z brytyjskimi praktykami kulinarnymi, ucieleśniając wielokulturową naturę współczesnej kuchni.
Unikalne aspekty
Cechą wyróżniającą Tikka Masala jest marynata. Kurczak jest zazwyczaj marynowany w jogurcie, który zmiękcza mięso i dodaje pikantnego smaku. Przyprawy można dostosować według własnych upodobań, co pozwala na unikalne urozmaicenie klasycznego przepisu.
Sugestie dotyczące serwowania
Tikka Masala najlepiej smakuje z ryżem basmati lub chlebem naan, dzięki czemu jest sycącym posiłkiem. Dodatek ogórkowej raity może dodać orzeźwiającego kontrastu do przypraw.
Wskazówki i uwagi
- W wersji wegetariańskiej można zastąpić kurczaka serem paneer lub ciecierzycą.
- Poziom ostrości możesz regulować poprzez zmianę ilości przypraw.
Podsumowując, Tikka Masala to nie tylko danie; to świadectwo bogatych tradycji kulinarnych Indii i kreatywności, która powstaje, gdy krzyżują się kultury. Ciesz się tym pysznym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi!
