Ożyw Swoją Kolację Aromatycznym Kurczakiem Tandoori
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
(0 Recenzje)
0
55
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 pieces Ćwierć udka kurczaka
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup Jogurt naturalny
(Can substitute with Greek yogurt)
-
2 tbsp Mieszanka przypraw Tandoori
(Available at Indian grocery stores)
-
2 tbsp Sok cytrynowy
(Świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Tarty)
-
1 tbsp Sól
(Do smaku)
-
2 tbsp Olej roślinny
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup Świeża kolendra
(Posiekany, do dekoracji)
-
1 large Pokrojona cebula
(Do podania)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(Świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku)
(Mielony)
(Tarty)
(Do smaku)
(For marinating and grilling)
(Posiekany, do dekoracji)
(Do podania)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
Więcej o: Ożyw Swoją Kolację Aromatycznym Kurczakiem Tandoori
Kurczak Tandoori
Tandoori Chicken to klasyczne indyjskie danie znane z żywego koloru i wyrazistego smaku. Kurczak jest marynowany w mieszance jogurtu i przypraw, co zmiękcza mięso i nadaje mu różnorodne smaki. Tradycyjnie użycie tandoora (glinianego pieca) nadaje mu unikalny, wędzony smak, ale można go również gotować na grillu lub w piekarniku.
Historia i znaczenie kulturowe
Początki kurczaka tandoori można prześledzić do regionu Pendżab w Indiach i Pakistanie. Spopularyzowano go w połowie XX wieku i od tego czasu stał się podstawą kuchni indyjskiej na całym świecie. Gotowanie tandoori to starożytna metoda, która nie tylko poprawia smak, ale także sprawia, że potrawy są zdrowsze, ponieważ zmniejsza się zawartość tłuszczu podczas gotowania.
Porady i triki
- Pozostawienie kurczaka w marynacie na noc może znacznie poprawić jego smak i delikatność.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami w marynacie, aby znaleźć swój ulubiony profil smakowy.
- Jeśli nie masz grilla, pieczenie kurczaka w piekarniku w wysokiej temperaturze również może przynieść dobre efekty.
To danie jest często podawane z naan lub ryżem i dobrze komponuje się z chłodnymi dodatkami, takimi jak raita (przyprawa na bazie jogurtu). Ciesz się przygotowaniem kurczaka tandoori, zachwycającego dodatku do Twojego stołu!
