Pyszny Ryż Jollof w Jednym Garnku z Przyprawami
(Delicious One-Pot Jollof Rice with Spices)
(0 Recenzje)
0
75
marzec 28, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 cups Ryż długoziarnisty
(Dokładnie wypłucz przed gotowaniem.)
-
1/4 cup Olej roślinny
(Można użyć oliwy z oliwek jako zdrowszej opcji.)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany.)
-
3 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
1 large Czerwona papryka
(Posiekany.)
-
6 medium Pomidory
(Zmieszane na puree.)
-
2 tbsp Pasta pomidorowa
(Wzmacnia smak.)
-
4 cups Bulion Warzywny
(Może być zastąpione wodą.)
-
2 leaves Liście laurowe
(Dla aromatu.)
-
1 tsp Tymian
(Suszony lub świeży.)
-
1 tsp Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1/2 tsp Pieprz
(Czarny lub biały pieprz.)
(Dokładnie wypłucz przed gotowaniem.)
(Można użyć oliwy z oliwek jako zdrowszej opcji.)
(Drobno posiekany.)
(Mielony.)
(Posiekany.)
(Zmieszane na puree.)
(Wzmacnia smak.)
(Może być zastąpione wodą.)
(Dla aromatu.)
(Suszony lub świeży.)
(Dostosuj do smaku.)
(Czarny lub biały pieprz.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 6
- Wielkość porcji: 1 filiżanka (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 8 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instrukcje
-
1 - Smażyć Aromaty:
W dużym garnku podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
-
2 - Dodaj Paprykę i Pomidory:
Dodaj posiekany czerwony paprykę, zmiksowane pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
3 - Dodaj Ryż i Przyprawy:
Dodaj przepłukany ryż, liście laurowe, tymianek, sól i pieprz do garnka. Wymieszaj, aby połączyć.
-
4 - Dodaj bulion i gotuj:
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, gdy ryż będzie ugotowany, a płyn wchłonięty.
-
5 - Napowietrzyć i Podawać:
Po ugotowaniu, spulchnij ryż widelcem. Podawaj na ciepło, opcjonalnie ozdobiony świeżymi ziołami.
W dużym garnku podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
Dodaj posiekany czerwony paprykę, zmiksowane pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj przepłukany ryż, liście laurowe, tymianek, sól i pieprz do garnka. Wymieszaj, aby połączyć.
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, gdy ryż będzie ugotowany, a płyn wchłonięty.
Po ugotowaniu, spulchnij ryż widelcem. Podawaj na ciepło, opcjonalnie ozdobiony świeżymi ziołami.
Więcej o: Pyszny Ryż Jollof w Jednym Garnku z Przyprawami
Jollof Rice: świąteczna rozkosz Afryki Zachodniej
Jollof Rice to danie znane w całej Afryce Zachodniej, szczególnie w Nigerii i Ghanie. Jego żywy czerwony kolor pomidorów i wyrazisty profil smakowy sprawiają, że jest to podstawa przyjęć, wesel i spotkań rodzinnych. Historia tego dania jest bogata i często stanowi źródło przyjacielskiej rywalizacji między sąsiednimi krajami o to, czyja wersja jest najlepsza.
Bazą Jollof Rice jest ryż, pomidory, cebula i przyprawy, tworząc pyszne danie jednogarnkowe. Jest wysoce konfigurowalne; możesz dodać warzywa, kurczaka lub rybę, aby uzyskać więcej składników odżywczych i smaku. Kluczem do idealnego Jollof Rice jest proces gotowania - pozwolenie ryżowi wchłonąć wszystkie smaki z sosu i przypraw.
Porady:
- Użyj ryżu długoziarnistego dla uzyskania najlepszej konsystencji.
- Aby uzyskać autentyczny smak, gotuj ryż bez zbytniego mieszania, aż na spodzie powstanie delikatna skórka. Taką nazwę nosi „ryż imprezowy”.
- Możesz swobodnie eksperymentować z przyprawami, np. curry lub papryką, aby nadać potrawie niepowtarzalny charakter.
Znaczenie kulturowe:
Jollof Rice to coś więcej niż tylko jedzenie; to symbol tożsamości kulturowej i dziedzictwa Afryki Zachodniej. Każdy kraj ma swój unikalny przepis, dzięki czemu Jollof Rice to danie, które łączy ludzi, aby świętować i cieszyć się pysznymi posiłkami. Ciesz się tym tradycyjnym daniem z ukochanymi osobami i poznaj smaki Afryki Zachodniej!
