Pyszny, Pikantny Przepis na Curry Laksa
(Deliciously Spicy Curry Laksa Recipe)
(0 Recenzje)
0
87
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
200 grams Makaron ryżowy
(Namoczyć zgodnie z instrukcjami na opakowaniu)
-
400 ml Mleko kokosowe
(Użyj pełnotłustego, aby uzyskać bogatszy smak)
-
3 tbsp Pasta curry
(Dostosuj do smaku pod kątem ostrości)
-
250 grams Pierś z kurczaka
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa)
-
2 large Jaja
(Jajko na miękko do dekoracji)
-
100 grams Kiełki fasoli
(Świeże dla chrupkości)
-
1 piece Limonka
(Do dekoracji)
-
50 grams Liście kolendry
(Posiekany do dekoracji)
-
1 tbsp Sos rybny
(Do przyprawiania)
-
1 tsp Płatki chili
(Opcjonalnie dla dodatkowej ostrości)
(Namoczyć zgodnie z instrukcjami na opakowaniu)
(Użyj pełnotłustego, aby uzyskać bogatszy smak)
(Dostosuj do smaku pod kątem ostrości)
(Pokrój na kawałki wielkości kęsa)
(Jajko na miękko do dekoracji)
(Świeże dla chrupkości)
(Do dekoracji)
(Posiekany do dekoracji)
(Do przyprawiania)
(Opcjonalnie dla dodatkowej ostrości)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj makaron:
Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie, aż zmięknie, a następnie odcedź i odstaw na bok.
-
2 - Gotować kurczaka:
W dużym garnku dodaj trochę oleju i smaż kurczaka, aż będzie złotobrązowy.
-
3 - Zrób Bulion:
Dodaj pastę curry do garnka i gotuj przez kilka minut, aż zacznie pachnieć.
-
4 - Dodaj mleko kokosowe:
Wlej mleko kokosowe i dobrze wymieszaj z pastą curry.
-
5 - Dusić:
Pozwól bulionowi gotować się przez około 10 minut, następnie dopraw sosem rybnym.
-
6 - Połącz makaron i bulion:
Dodaj odcedzone kluski do garnka i wymieszaj, aby połączyć.
-
7 - Przygotuj Dodatki:
Ugotuj jajka na miękko, a następnie pokrój na pół do podania.
-
8 - Serwować:
Wlej zupę do misek, posyp ją kiełkami fasoli, połówkami jajek, kolendrą i skrop sokiem z limonki.
Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie, aż zmięknie, a następnie odcedź i odstaw na bok.
W dużym garnku dodaj trochę oleju i smaż kurczaka, aż będzie złotobrązowy.
Dodaj pastę curry do garnka i gotuj przez kilka minut, aż zacznie pachnieć.
Wlej mleko kokosowe i dobrze wymieszaj z pastą curry.
Pozwól bulionowi gotować się przez około 10 minut, następnie dopraw sosem rybnym.
Dodaj odcedzone kluski do garnka i wymieszaj, aby połączyć.
Ugotuj jajka na miękko, a następnie pokrój na pół do podania.
Wlej zupę do misek, posyp ją kiełkami fasoli, połówkami jajek, kolendrą i skrop sokiem z limonki.
Więcej o: Pyszny, Pikantny Przepis na Curry Laksa
Curry Laksa – Smaczna Podróż
Curry Laksa to uwielbiane malezyjskie danie znane z bogatych i aromatycznych smaków. Połączenie makaronu ryżowego i pikantnego kokosowego bulionu curry tworzy rozkoszne doznania dla kubków smakowych. To danie prezentuje idealną równowagę ostrości i kremowości, dzięki czemu jest ulubionym daniem wielu osób.
Historia i znaczenie kulturowe
Pochodząca z kultury Peranakan w Malezji, Laksa odzwierciedla połączenie kuchni malajskiej i chińskiej. Często jest spożywana jako obfity posiłek, szczególnie podczas spotkań i uroczystości. Danie różni się w zależności od regionu, przy czym curry laksa jest szczególnie popularne w Penang i Kuala Lumpur.
Unikalne aspekty
To, co czyni ten przepis wyjątkowym, to użycie pasty curry, która nadaje bulionowi głębi i złożoności. Dodanie świeżych składników, takich jak kiełki fasoli i limonka, nie tylko wzmacnia smak, ale także dodaje orzeźwiającej chrupkości do każdego kęsa. Jajka na miękko to tradycyjny dodatek, zapewniający dodatkowe białko i bogactwo.
Wskazówki i uwagi
Przygotowując curry laksa, możesz swobodnie dostosować dodatki do swoich preferencji. Rozważ dodanie krewetek, tofu lub innych warzyw, aby uzyskać większą różnorodność. Dostosuj poziom pasty curry do swojej tolerancji na pikantność. To danie jest idealne na pocieszającą kolację lub weekendowy posiłek z rodziną i przyjaciółmi. Ciesz się kulinarną podróżą z Curry Laksa!
