Pyszny Kurczak Masłowy: Kremowa Indyjska Przyjemność
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
(0 Recenzje)
0
56
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Udka z kurczaka
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
-
100 grams Masło
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony)
-
1 inch Imbir
(Fresh ginger, grated)
-
400 grams Przecier pomidorowy
(Canned or homemade)
-
200 ml Śmietana
(For a rich and creamy texture)
-
2 tbsp Garam masala
(A blend of spices typical in Indian cooking)
-
1 bunch Kolendra
(Posiekany, do dekoracji)
Sól, to taste
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
(Drobno posiekany)
(Mielony)
(Fresh ginger, grated)
(Canned or homemade)
(For a rich and creamy texture)
(A blend of spices typical in Indian cooking)
(Posiekany, do dekoracji)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 cup (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrukcje
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
-
2 - Cook Onions:
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
3 - Add Chicken:
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
-
4 - Add Tomato Puree:
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
-
5 - Incorporate Cream:
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
-
6 - Finishing Touches:
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
-
7 - Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
Więcej o: Pyszny Kurczak Masłowy: Kremowa Indyjska Przyjemność
Kurczak w maśle: bogate doświadczenie kulinarne
Butter Chicken, znany również jako Murgh Makhani, to uwielbiane danie pochodzące z Indii. Charakteryzuje się kremowym sosem pomidorowym i delikatnym kurczakiem, co czyni je ulubionym daniem w indyjskich restauracjach na całym świecie. Danie powstało w latach 50. XX wieku w restauracji Moti Mahal w Delhi, gdzie resztki kurczaka gotowano w maślanym sosie pomidorowym, tworząc harmonijną mieszankę smaków, która stała się kultowa.
Wskazówki i uwagi
Aby poprawić profil smakowy, zamarynuj kurczaka na noc, aby uzyskać optymalną delikatność i wchłanianie smaku. Możesz dostosować poziom przypraw, zmieniając ilość garam masala i dodając proszek chili, jeśli wolisz ostrzejsze. Połącz Butter Chicken z naan lub ryżem basmati, aby wchłonąć pyszny sos.
Znaczenie kulturowe
Butter Chicken symbolizuje bogate dziedzictwo kulinarne Indii, prezentując wykorzystanie przypraw i technik przekazywanych z pokolenia na pokolenie. To nie tylko posiłek, ale doświadczenie, które jednoczy rodziny i przyjaciół przy stole.
Unikalne aspekty
To danie wyróżnia się równowagą smaków — bogactwem śmietany, kwasowością pomidorów i ciepłem przypraw. Każdy kęs to pocieszające objęcie, co czyni je idealnym daniem na specjalne okazje lub przytulną kolację w domu.
