Sycące Kiełbaski z Puree: Brytyjskie Danie Pocieszające
(Hearty Bangers and Mash: A British Comfort Dish)
(0 Recenzje)
0
59
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
8 pieces Kiełbaski wieprzowe
(Use high-quality sausages for best flavor)
-
1 kg Ziemniaki
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
-
50 grams Masło
(For a richer flavor, use unsalted butter)
-
100 ml Mleko
(Warm the milk before adding to mash)
-
2 medium Cebule
(Use yellow or brown onions for gravy)
-
500 ml Bulion wołowy
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
-
2 tbsp Mąka
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Sól, to taste
Pieprz, to taste
(Use high-quality sausages for best flavor)
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
(For a richer flavor, use unsalted butter)
(Warm the milk before adding to mash)
(Use yellow or brown onions for gravy)
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 talerz (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Potatoes:
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
-
2 - Cook the Sausages:
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
-
3 - Make the Gravy:
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
-
4 - Mash the Potatoes:
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
-
5 - Serve:
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Więcej o: Sycące Kiełbaski z Puree: Brytyjskie Danie Pocieszające
Bangers and Mash: Rozgrzewająca brytyjska rozkosz
Bangers and Mash to kwintesencja brytyjskiego dania, które wywołuje ciepło i nostalgię. Tradycyjnie przygotowywane z kiełbasek i kremowego puree ziemniaczanego, to danie jest często podawane z sosem cebulowym. Danie to nie tylko podstawa w pubach w całej Wielkiej Brytanii, ale stało się również synonimem domowego jedzenia comfort food.
Historia i znaczenie kulturowe
Uważa się, że określenie „bangers” pochodzi z czasów I wojny światowej, kiedy kiełbaski wytwarzano z dużą zawartością wody, co powodowało ich pękanie podczas gotowania. „Mash” odnosi się do puree ziemniaczanego, które towarzyszy kiełbaskom i nadaje potrawie kremową i treściwą równowagę.
Unikalne aspekty
To, co wyróżnia ten przepis, to bogaty sos cebulowy, który wzmacnia smaki zarówno kiełbasek, jak i puree. Choć istnieją różne wersje, użycie wysokiej jakości kiełbasek i odpowiedniego rodzaju ziemniaków robi całą różnicę w uzyskaniu idealnej kremowej konsystencji.
Wskazówki i uwagi
- Aby nadać tłuczonym ziemniakom dodatkowego smaku, możesz dodać do nich czosnku lub ziół.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami kiełbas — wieprzowymi, drobiowymi, a nawet wegetariańskimi — i stwórz niepowtarzalną wersję tego klasycznego dania.
Podsumowując, Bangers and Mash to coś więcej niż tylko posiłek; to celebracja brytyjskiej tradycji kulinarnej, która zapewnia komfort i satysfakcję przy stole.
