Deliziosa Ricetta del Sandwich Banh Mi Vietnamita
(Delicious Vietnamese Banh Mi Sandwich Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredienti
-
4 pieces Baguette
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
-
400 grams Lombo di maiale
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
-
100 grams Carote Sott'aceto
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
-
1 large Cetrioli
(Sliced thinly.)
-
1 bunch Coriandolo fresco
(Can use mint or basil as alternatives.)
-
4 tbsp Maionese
(Use a spicy mayo for added flavor.)
-
2 tbsp Salsa di chili
(Adjust to your spice preference.)
-
2 tbsp Salsa di soia
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
-
2 cloves Aglio
(Tritato.)
-
1 tbsp Zucchero
(For pickling the vegetables.)
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
(Sliced thinly.)
(Can use mint or basil as alternatives.)
(Use a spicy mayo for added flavor.)
(Adjust to your spice preference.)
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
(Tritato.)
(For pickling the vegetables.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 sandwich (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare the Pork:
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
-
2 - Pickle the Vegetables:
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
-
3 - Assemble the Banh Mi:
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
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Banh Mi: un saporito panino vietnamita
Banh Mi è un famoso panino da strada vietnamita che unisce magnificamente le tradizioni culinarie francese e vietnamita. Il termine "Banh Mi" si traduce letteralmente in "pane" in vietnamita, riferendosi alla baguette croccante che funge da base. Questo panino unico presenta una varietà di ripieni, ma tradizionalmente include carni marinate come il maiale, insieme a verdure sottaceto, erbe fresche e condimenti come maionese e salsa chili.
Storia e significato culturale
Le origini del Banh Mi possono essere fatte risalire al periodo coloniale francese in Vietnam, quando furono introdotte le baguette francesi. Nel corso degli anni, i vietnamiti hanno adattato il panino per incorporare sapori e ingredienti locali, dando vita al delizioso Banh Mi che conosciamo oggi. Ogni regione del Vietnam ha le sue varianti e il panino è spesso gustato come pasto veloce o spuntino.
Aspetti unici
Ciò che distingue il Banh Mi è la sua combinazione di sapori e consistenze. La baguette croccante offre una croccantezza soddisfacente, mentre i ripieni saporiti e le erbe fresche offrono un delizioso contrasto. Le verdure sottaceto aggiungono un tocco piccante, rendendo il Banh Mi un perfetto equilibrio di sapori. Puoi personalizzarlo a tuo piacimento scegliendo diverse carni, verdure o salse, rendendolo un piatto versatile adatto a vari gusti.
Suggerimenti e note
- Per un'opzione vegetariana, sostituisci la carne con tofu grigliato o funghi.
- Sperimenta salse diverse per trovare la combinazione che preferisci.
- Per chi ama il piccante, servire con ulteriore salsa chili a parte.
Banh Mi non è solo un pasto; è un'esperienza! Che tu lo stia gustando per le strade del Vietnam o che lo stia preparando a casa, questo panino delizierà sicuramente le tue papille gustative.
