Bumbui Makan Malam Anda dengan Ayam Tandoori yang Lezat
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
(0 Ulasan)
0
52
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
4 pieces Paha ayam
(Use skin-on for extra flavor)
-
1 cup Yogurt plain
(Can substitute with Greek yogurt)
-
2 tbsp Campuran rempah Tandoori
(Available at Indian grocery stores)
-
2 tbsp Jus lemon
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 inch Jahe
(Parut)
-
1 tbsp Garam
(Sesuai selera)
-
2 tbsp Minyak nabati
(For marinating and grilling)
-
1/4 cup Ketumbar segar
(Cincang, untuk hiasan)
-
1 large Bawang iris
(Untuk disajikan)
(Use skin-on for extra flavor)
(Can substitute with Greek yogurt)
(Available at Indian grocery stores)
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
(Cincang)
(Parut)
(Sesuai selera)
(For marinating and grilling)
(Cincang, untuk hiasan)
(Untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 chicken leg quarter
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instruksi
-
1 - Prepare the Marinade:
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
-
2 - Marinate the Chicken:
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
-
3 - Preheat the Grill:
Preheat your grill to medium-high heat.
-
4 - Grill the Chicken:
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
-
5 - Serve:
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
In a bowl, mix yogurt, tandoori spice mix, lemon juice, garlic, ginger, and salt.
Coat chicken in the marinade, cover, and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for best results.
Preheat your grill to medium-high heat.
Place marinated chicken on the grill and cook for about 30 minutes, turning occasionally, until fully cooked.
Garnish with fresh cilantro and serve hot with sliced onions.
Informasi Lebih Lanjut: Bumbui Makan Malam Anda dengan Ayam Tandoori yang Lezat
Ayam Tandoori
Ayam Tandoori adalah hidangan klasik India yang terkenal karena warnanya yang cerah dan rasanya yang kuat. Ayam direndam dalam campuran yogurt dan rempah-rempah, yang melunakkan daging dan memberikan berbagai rasa. Penggunaan tandoor (oven tanah liat) secara tradisional memberikan rasa berasap yang unik, tetapi dapat juga dimasak di atas panggangan atau dalam oven.
Sejarah dan Makna Budaya
Asal usul Ayam Tandoori dapat ditelusuri kembali ke wilayah Punjab di India dan Pakistan. Ayam ini dipopulerkan pada pertengahan abad ke-20 dan sejak itu menjadi makanan pokok dalam masakan India di seluruh dunia. Memasak dengan Tandoori adalah metode kuno yang tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga membuat hidangan lebih sehat dengan mengurangi lemak selama memasak.
Tips dan Trik
- Membiarkan ayam direndam semalaman dapat meningkatkan rasa dan kelembutannya secara signifikan.
- Bereksperimenlah dengan berbagai rempah dalam bumbu rendaman untuk menemukan profil rasa yang Anda sukai.
- Jika Anda tidak memiliki pemanggang, memanggang ayam dalam oven pada suhu tinggi juga dapat memberikan hasil yang bagus.
Hidangan ini sering disajikan dengan naan atau nasi dan cocok dengan lauk pendingin seperti raita (bumbu berbahan dasar yogurt). Selamat mencoba membuat Ayam Tandoori, pelengkap lezat untuk meja makan Anda!
