Ramen Homemade Lezat dengan Kaldu Kaya
(Delicious Homemade Ramen with Rich Broth)
(0 Ulasan)
0
85
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Mie ramen
(Mie atau mie kering dapat digunakan)
-
1 liter Kaldu ayam
(Buatan sendiri atau dibeli)
-
4 tbsp Kecap asin
(Gunakan sodium rendah jika diinginkan)
-
2 tbsp Mirin
(Anggur beras manis)
-
2 stalks Daun bawang
(Dihaluskan untuk hiasan)
-
4 large Telur setengah matang
(Masak selama 6-7 menit dan kupas)
-
200 grams Bok choy
(Opsional, untuk menambah sayuran)
-
2 sheets Lembar Nori
(Rumput laut kering untuk hiasan)
-
1 tbsp Minyak wijen
(Untuk menambahkan rasa)
-
1 tsp Minyak cabai
(Opsional, untuk bumbu)
(Mie atau mie kering dapat digunakan)
(Buatan sendiri atau dibeli)
(Gunakan sodium rendah jika diinginkan)
(Anggur beras manis)
(Dihaluskan untuk hiasan)
(Masak selama 6-7 menit dan kupas)
(Opsional, untuk menambah sayuran)
(Rumput laut kering untuk hiasan)
(Untuk menambahkan rasa)
(Opsional, untuk bumbu)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Kaldu:
Dalam panci besar, gabungkan kaldu ayam, kecap asin, dan mirin. Didihkan dengan api kecil.
-
2 - Memasak Mie:
Dalam panci terpisah, masak mie ramen sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
-
3 - Siapkan Topping:
Rebus telur setengah matang dan cincang bawang hijau. Opsional, tumis bok choy di wajan.
-
4 - Rakit Ramen:
Bagi mie ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu ke atas mie, dan tambahkan telur, bawang hijau, serta topping opsional.
-
5 - Sajikan:
Siram dengan minyak wijen dan minyak cabai jika diinginkan. Sajikan panas.
Dalam panci besar, gabungkan kaldu ayam, kecap asin, dan mirin. Didihkan dengan api kecil.
Dalam panci terpisah, masak mie ramen sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Rebus telur setengah matang dan cincang bawang hijau. Opsional, tumis bok choy di wajan.
Bagi mie ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu ke atas mie, dan tambahkan telur, bawang hijau, serta topping opsional.
Siram dengan minyak wijen dan minyak cabai jika diinginkan. Sajikan panas.
Informasi Lebih Lanjut: Ramen Homemade Lezat dengan Kaldu Kaya
Ramen: Cita Rasa Jepang
Ramen adalah sup mi Jepang yang digemari dan terkenal karena cita rasanya yang kaya dan komponen yang mengenyangkan. Berasal dari Tiongkok, ramen diadaptasi di Jepang dan sejak itu menjadi makanan pokok yang menenangkan di seluruh dunia. Hidangan ini memadukan mi gandum yang kenyal dengan kaldu gurih, yang sering kali terbuat dari daging babi atau ayam, dan diberi berbagai bahan seperti telur rebus setengah matang, daun bawang, dan nori.
Pentingnya Budaya
Di Jepang, ramen lebih dari sekadar makanan; ramen melambangkan budaya praktis dan nyaman. Ramen telah memengaruhi tren kuliner di seluruh dunia, menginspirasi berbagai variasi dan hidangan fusion. Banyak kota di Jepang menyelenggarakan festival dan kompetisi ramen, yang memamerkan keberagaman dan kreativitas para koki.
Aspek Unik
Yang membuat resep ramen ini istimewa adalah kemampuannya untuk beradaptasi. Anda dapat menyesuaikan kuahnya sesuai selera, apakah Anda lebih suka kuah shoyu (kecap asin), tonkotsu (tulang babi) yang kental, atau kuah miso yang lebih ringan. Toppingnya juga memungkinkan kreativitas, sehingga mudah disesuaikan dengan selera diet.
Tips & Catatan
- Untuk mendapatkan telur rebus setengah matang sempurna, masak selama sekitar 6-7 menit dan segera pindahkan ke air es untuk menghentikan proses pemasakan.
- Bereksperimenlah dengan topping berbeda seperti rebung, jagung, atau daging panggang untuk membuatnya menjadi hidangan khas Anda.
Nikmati ramen buatan sendiri yang lezat ini sebagai makanan yang menenangkan kapan saja sepanjang tahun!
