Ayam Mentega yang Lezat: Kenikmatan India yang Krim
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
(0 Ulasan)
0
60
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
500 grams Paha ayam
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
-
100 grams Mentega
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
-
1 large Bawang
(Dihaluskan halus)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 inch Jahe
(Fresh ginger, grated)
-
400 grams Pure tomat
(Canned or homemade)
-
200 ml Krim kental
(For a rich and creamy texture)
-
2 tbsp Garam masala
(A blend of spices typical in Indian cooking)
-
1 bunch Ketumbar
(Cincang, untuk hiasan)
Garam, to taste
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
(Dihaluskan halus)
(Cincang)
(Fresh ginger, grated)
(Canned or homemade)
(For a rich and creamy texture)
(A blend of spices typical in Indian cooking)
(Cincang, untuk hiasan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 cup (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruksi
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
-
2 - Cook Onions:
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
3 - Add Chicken:
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
-
4 - Add Tomato Puree:
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
-
5 - Incorporate Cream:
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
-
6 - Finishing Touches:
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
-
7 - Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
Informasi Lebih Lanjut: Ayam Mentega yang Lezat: Kenikmatan India yang Krim
Ayam Mentega: Pengalaman Kuliner yang Kaya
Butter Chicken, juga dikenal sebagai Murgh Makhani, adalah hidangan yang sangat disukai yang berasal dari India. Hidangan ini memiliki ciri khas saus tomat yang lembut dan daging ayam yang empuk, sehingga menjadi favorit di restoran-restoran India di seluruh dunia. Hidangan ini diciptakan pada tahun 1950-an di restoran Moti Mahal di Delhi, di mana sisa ayam dimasak dengan saus tomat yang lembut, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang harmonis dan menjadi ikon.
Tips & Catatan
Untuk meningkatkan cita rasa, rendam ayam semalaman agar empuk dan menyerap rasa secara optimal. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan memvariasikan jumlah garam masala dan menambahkan bubuk cabai jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas. Padukan Ayam Mentega dengan nasi naan atau nasi basmati untuk menyerap saus yang lezat.
Pentingnya Budaya
Butter Chicken melambangkan kekayaan warisan kuliner India, yang menonjolkan penggunaan rempah-rempah dan teknik yang telah diwariskan turun-temurun. Ini bukan sekadar hidangan, tetapi pengalaman yang mempertemukan keluarga dan teman di meja makan.
Aspek Unik
Yang membuat hidangan ini menonjol adalah keseimbangan rasa—kekayaan krim, keasaman tomat, dan kehangatan rempah-rempah. Setiap gigitan memberikan rasa nyaman, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara-acara khusus atau makan malam yang nyaman di rumah.
