Lezzetli Yakitori: Izgara Tavuk Şiş Tarifi
(Delicious Yakitori: Grilled Chicken Skewers Recipe)
(0 Yorumlar)
0
89
Mart 28, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
600 grams Tavuk butları
(En iyi sonuçlar için kemiksiz ve derisiz)
-
4 tbsp Soya sosu
(Tercih ederseniz düşük sodyum kullanın)
-
2 tbsp Mirin
(Tatlı pirinç şarabı, bal ile değiştirilebilir)
-
2 tbsp Sake
(Alkolsüz bir versiyon için atlanabilir)
-
1 tbsp Esmer şeker
(Glazüre tatlılık ekler)
-
4 stalks Yeşil soğan
(Şişe takmak için 5 cm'lik parçalara kesin)
-
2 tbsp Susam tohumları
(Süsleme için, isteğe bağlı)
-
8 pieces Ahşap şişler
(Yanmayı önlemek için 30 dakika suya batırın)
(En iyi sonuçlar için kemiksiz ve derisiz)
(Tercih ederseniz düşük sodyum kullanın)
(Tatlı pirinç şarabı, bal ile değiştirilebilir)
(Alkolsüz bir versiyon için atlanabilir)
(Glazüre tatlılık ekler)
(Şişe takmak için 5 cm'lik parçalara kesin)
(Süsleme için, isteğe bağlı)
(Yanmayı önlemek için 30 dakika suya batırın)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 2 şiş (150g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 85 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Talimatlar
-
1 - Şişleri Hazırlayın:
Ahşap şişleri yanmasını önlemek için en az 30 dakika suya ıslatın.
-
2 - Kesilmiş Tavuk:
Tavuk butlarını lokma boyutunda parçalara kesin ve bir kenara koyun.
-
3 - Marine Hazırlayın:
Bir kasede soya sosu, mirin, sake ve esmer şekeri iyice karıştırın.
-
4 - Tavuğu marine etmek:
Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyin, üzerini kapatın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
-
5 - Şişleri Hazırlayın:
Islak şişlere sırayla marine edilmiş tavuk ve yeşil soğan parçaları dizin.
-
6 - Izgara Şişler:
Izgarayı orta-yüksek ısında önceden ısıtın ve şişleri yaklaşık 10 dakika boyunca, ara sıra çevirerek pişene kadar ızgara yapın.
-
7 - Servis yapmak:
Izgaradan çıkarın, üzerine susam tohumu serpin ve daldırmak için kalan marine sosu ile sıcak servis edin.
Ahşap şişleri yanmasını önlemek için en az 30 dakika suya ıslatın.
Tavuk butlarını lokma boyutunda parçalara kesin ve bir kenara koyun.
Bir kasede soya sosu, mirin, sake ve esmer şekeri iyice karıştırın.
Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyin, üzerini kapatın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
Islak şişlere sırayla marine edilmiş tavuk ve yeşil soğan parçaları dizin.
Izgarayı orta-yüksek ısında önceden ısıtın ve şişleri yaklaşık 10 dakika boyunca, ara sıra çevirerek pişene kadar ızgara yapın.
Izgaradan çıkarın, üzerine susam tohumu serpin ve daldırmak için kalan marine sosu ile sıcak servis edin.
Lezzetli Yakitori: Izgara Tavuk Şiş Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Yakitori: Japonya'nın Tadı
"Izgara tavuk" anlamına gelen Yakitori, kömür ateşinde ızgara edilmiş şiş tavukla karakterize edilen popüler bir Japon yemeğidir ve genellikle tuzlu bir tare sosu veya sadece tuzla tatlandırılır. Bu yemek, izakayaların (Japon pubları) vazgeçilmezidir ve her yaş grubunda beğenilir.
Tarih ve Kültürel Önemi
Yakitori'nin kökenleri, küçük tavuk parçalarını açık ateşte ızgara yapmanın yaygın olduğu Edo dönemine (1603-1868) dayanır. Geleneksel olarak yakitori, uyluk, göğüs, deri ve hatta karaciğer gibi tavuğun çeşitli kısımlarından yapılır ve çeşitli tatlar ve dokular elde edilir.
Pişirme İpuçları
En iyi lezzet için, yağ ve et arasında iyi bir dengeye sahip oldukları için yüksek kaliteli tavuk butları kullanın. Tavuğu en az 15 dakika marine edin, ancak daha derin bir lezzet için bir gece marine etmeyi düşünün. Izgara yaparken şişleri aşırı doldurmayın; bu eşit pişirmeyi sağlar. Yakitori, meze veya ana yemek olarak tüketilebilir ve soğuk bir bira veya sake ile harika bir şekilde eşleşir.
Benzersiz Yönler
Yakitori'yi eşsiz kılan şey çok yönlülüğüdür. Farklı marine sosları, soslar ve sebzelerle deneyler yapabilirsiniz. Biber veya kabak gibi mevsimlik malzemeler eklemek yemeği zenginleştirebilir ve taze bir dokunuş sağlayabilir. Izgaradan sıcak servis edin ve kendi evinizde Japonya'nın tadını çıkarın!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
