Baharatlı ve Lezzetli Acı Yengeç Tarifi
(Spicy and Flavorful Chili Crab Recipe)
(0 Yorumlar)
0
54
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
1 kg Canlı yengeç
(Preferably blue crabs)
-
2 tbsp Bitkisel yağ
(Kızartmak için)
-
4 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 inch Zencefil
(İnce doğranmış)
-
3 tbsp Kırmızı biber ezmesi
(Adjust according to spice level)
-
2 tbsp Soya sosu
(For umami flavor)
-
2 tbsp Domates ketçabı
(For sweetness)
-
1 tbsp Şeker
(Tatları dengelemek için)
-
2 stalks Yeşil soğan
(Doğranmış, süslemek için)
-
2 tbsp Kişniş yaprakları
(Doğranmış, süslemek için)
(Preferably blue crabs)
(Kızartmak için)
(Kıyılmış)
(İnce doğranmış)
(Adjust according to spice level)
(For umami flavor)
(For sweetness)
(Tatları dengelemek için)
(Doğranmış, süslemek için)
(Doğranmış, süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 crab (approx. 300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 25 g
- Protein: 30 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Crab:
Clean the crab thoroughly under running water and cut it into halves.
-
2 - Heat Oil:
In a large wok or pan, heat the vegetable oil over medium heat.
-
3 - Sauté Aromatics:
Add minced garlic and chopped ginger, sauté until fragrant.
-
4 - Add Chili Paste:
Stir in the red chili paste and cook for a minute.
-
5 - Cook the Crab:
Add the crab pieces and toss to coat in the chili mixture. Cover and cook for about 10 minutes.
-
6 - Add Sauces:
Pour in soy sauce, tomato ketchup, and sugar. Mix well and cook for an additional 5 minutes.
-
7 - Garnish and Serve:
Garnish with chopped spring onions and coriander leaves before serving.
Clean the crab thoroughly under running water and cut it into halves.
In a large wok or pan, heat the vegetable oil over medium heat.
Add minced garlic and chopped ginger, sauté until fragrant.
Stir in the red chili paste and cook for a minute.
Add the crab pieces and toss to coat in the chili mixture. Cover and cook for about 10 minutes.
Pour in soy sauce, tomato ketchup, and sugar. Mix well and cook for an additional 5 minutes.
Garnish with chopped spring onions and coriander leaves before serving.
Baharatlı ve Lezzetli Acı Yengeç Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Acılı yengeç
Chili Crab, cesur lezzetleri ve taze deniz ürünleriyle bilinen Singapur'dan gelen bir imza yemeğidir. Yemekte, tatlı, tuzlu ve baharatlı notaların keyifli bir kombinasyonu olan baharatlı, keskin bir chili sosunda pişirilen yengeçler yer alır. Yengeçler genellikle tatlı etleri ve yumuşak dokuları için tercih edilen mavi yengeçlerdir. Bu yemek genellikle lezzetli sosu emmek için mantou (Çin çörekleri) ile servis edilir.
Tarih ve Kültürel Önemi
Chili Crab, yemeği bir tezgahta satarak başlayan Cher Yam Tian adlı Singapurlu bir şef tarafından 1950'lerde yaratıldı. Yıllar geçtikçe muazzam bir popülerlik kazandı, Singapur mutfağının temel yemeği haline geldi ve turistler için mutlaka denenmesi gereken bir yemek oldu.
Benzersiz Yönler
Chili Crab'in güzelliği, zengin ve lezzetli bir doku yaratmak için kırmızı biber ezmesi, ketçap, soya sosu ve baharatları birleştiren sosunda yatar. Yemek, baharat toleransına göre ayarlanabilir ve bu da onu farklı damak zevklerine göre çok yönlü hale getirir. Genellikle aile toplantılarında veya özel günlerde tüketilir ve lezzetli yemekler eşliğinde insanları bir araya getirmedeki rolünü vurgular.
İpuçları
- Boyutlarına göre ağır olan yengeçleri seçin, bu tazeliğini ve etliliğini gösterir.
- Ekstra bir tat için doğranmış taze acı biber veya bir miktar acı yağ ekleyebilirsiniz.
- Sosun tadını tam anlamıyla çıkarmak için bol miktarda peçete ve yanında pilav veya mantou ile servis edin.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Singapur içindeki diğer tarifler
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
