Lezzetli Bak Kut Teh: Bir Bitkisel Domuz Kemik Çorbası
(Delicious Bak Kut Teh: A Herbal Pork Bone Soup)
(0 Yorumlar)
0
60
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
800 grams Domuz kaburga
(Use meaty ribs for best flavor)
-
2 liters Su
(Adjust based on desired soup consistency)
-
1 packet Bak Kut Teh baharat karışımı
(Available at Asian grocery stores)
-
8 cloves Sarımsak
(Crushed for better flavor infusion)
-
3 tablespoons Koyu soya sosu
(Adds depth to the soup's color and flavor)
-
2 tablespoons Açık soya sosu
(Aroma katmak için)
-
2 tablespoons Çin pirinç şarabı
(Enhances the aroma)
Tuz, to taste
-
2 pieces Chili padi
(For added heat, adjust to preference)
Taze Kişniş, for garnish
(Use meaty ribs for best flavor)
(Adjust based on desired soup consistency)
(Available at Asian grocery stores)
(Crushed for better flavor infusion)
(Adds depth to the soup's color and flavor)
(Aroma katmak için)
(Enhances the aroma)
(For added heat, adjust to preference)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kâse (300ml)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 30 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 1200 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 2.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Ingredients:
Wash the pork ribs and cut them into smaller pieces. Crush the garlic cloves.
-
2 - Boil the Ribs:
In a large pot, add pork ribs and cover with water. Bring to a boil, then simmer for 5 minutes to remove impurities.
-
3 - Add Ingredients:
Drain the water, then return ribs to the pot. Add 2 liters of fresh water, Bak Kut Teh spice mix, garlic, dark soy sauce, light soy sauce, and rice wine.
-
4 - Simmer the Soup:
Bring to a boil again, then reduce heat to low. Cover and let it simmer for 1.5 hours until the meat is tender.
-
5 - Season and Serve:
Adjust the seasoning with salt and add chili padi if desired. Serve hot, garnished with fresh coriander.
Wash the pork ribs and cut them into smaller pieces. Crush the garlic cloves.
In a large pot, add pork ribs and cover with water. Bring to a boil, then simmer for 5 minutes to remove impurities.
Drain the water, then return ribs to the pot. Add 2 liters of fresh water, Bak Kut Teh spice mix, garlic, dark soy sauce, light soy sauce, and rice wine.
Bring to a boil again, then reduce heat to low. Cover and let it simmer for 1.5 hours until the meat is tender.
Adjust the seasoning with salt and add chili padi if desired. Serve hot, garnished with fresh coriander.
Lezzetli Bak Kut Teh: Bir Bitkisel Domuz Kemik Çorbası :Hakkında Daha Fazlası
Bak Kut Teh: Benzersiz Bir Otlu Domuz Kemiği Çorbası
'Et kemiği çayı' anlamına gelen Bak Kut Teh, Singapur ve Malezya'da sevilen bir yemektir ve aromatik suyu ve yumuşak domuz kaburgalarıyla bilinir. Yemek geleneksel olarak kahvaltıda tüketilir ancak günün herhangi bir saatinde de tüketilebilir.
Bu çorba, yıldız anason, tarçın ve melekotu kökü gibi otlar içeren özel bir baharat karışımının kullanımıyla ayırt edilir ve benzersiz lezzet profiline katkıda bulunur. Pişirme yöntemi, maksimum lezzet ve yumuşaklığı elde etmek için domuz kaburgalarını uzun süre kaynatmayı içerir ve bu da onu yağmurlu günlerde veya kendinizi iyi hissetmediğinizde mükemmel bir rahatlatıcı yiyecek haline getirir.
Tarihsel olarak, Bak Kut Teh işçi sınıfına yönelik bir yemekti ve onlara zahmetli işlerini sürdürmeleri için doyurucu bir öğün sağlıyordu. Zamanla, çeşitli demografik gruplar arasında popüler bir yemeğe dönüştü ve restoranlar yalnızca bu klasik tarifin farklı varyasyonlarını sunmaya adandı.
Benzersiz bir dokunuş için tofu, mantar veya hatta farklı et türleri ekleyebilirsiniz. Çorba, buharda pişirilmiş pirinç veya youtiao (Çin çöreği) ile mükemmel bir şekilde eşleşir.
İpuçları ve Notlar
- En iyi lezzeti elde etmek için kaliteli domuz kaburgaları kullandığınızdan emin olun.
- Baharat karışımını kendi damak tadınıza göre ayarlayın; kimisi daha otlu bir tadı severken, kimisi de daha acılısını tercih eder.
- Bu yemek genellikle soya sosu ve acı sosla birlikte servis edilerek yemeğinize ekstra bir lezzet katar.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Singapur içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
