Pai Ubi Jalar yang Lezat untuk Segala Kesempatan
(Delightful Sweet Potato Pie for Any Occasion)
(0 Ulasan)
0
86
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 large Ubi jalar
(Sekitar 500 gram saat dikupas dan dicincang)
-
3/4 cup Gula pasir
(Dapat diganti dengan gula merah untuk rasa yang lebih kaya)
-
1/4 cup Gula merah
(Untuk profil rasa yang lebih dalam)
-
1 tsp Kayumanis
(Sesuaikan dengan selera)
-
1/2 tsp Pala
(Parutan segar adalah yang terbaik)
-
1 tsp Ekstrak vanili
(Untuk menambahkan rasa)
-
2 large Telur
(Harus pada suhu ruangan)
-
1/2 cup Susu evaporasi
(Bisa diganti dengan santan untuk versi tanpa susu)
-
1 9-inch Kulit pai
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
1/4 tsp Garam
(Untuk menyeimbangkan rasa manis)
(Sekitar 500 gram saat dikupas dan dicincang)
(Dapat diganti dengan gula merah untuk rasa yang lebih kaya)
(Untuk profil rasa yang lebih dalam)
(Sesuaikan dengan selera)
(Parutan segar adalah yang terbaik)
(Untuk menambahkan rasa)
(Harus pada suhu ruangan)
(Bisa diganti dengan santan untuk versi tanpa susu)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Untuk menyeimbangkan rasa manis)
Nutrisi
- Porsi: 8
- Ukuran Porsi: 1 irisan (100g)
- Calories: 290 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 5 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Ubi Jalar:
Kupas dan potong ubi jalar menjadi kubus. Rebus dalam air garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
-
2 - Panaskan Oven:
Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C).
-
3 - Buat Isian:
Dalam mangkuk besar, haluskan ubi jalar. Campurkan gula, gula merah, kayu manis, pala, ekstrak vanila, telur, susu evaporasi, dan garam hingga halus.
-
4 - Mengisi Kulit Pai:
Tuangkan isian ubi jalar ke dalam kulit pai yang telah disiapkan, ratakan secara merata.
-
5 - Panggang Pai:
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-60 menit, atau sampai isian mengeras dan tusuk gigi keluar bersih.
-
6 - Dinginkan dan Sajikan:
Biarkan pai mendingin pada suhu ruangan selama setidaknya 30 menit sebelum diiris. Sajikan dengan krim kocok jika diinginkan.
Kupas dan potong ubi jalar menjadi kubus. Rebus dalam air garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C).
Dalam mangkuk besar, haluskan ubi jalar. Campurkan gula, gula merah, kayu manis, pala, ekstrak vanila, telur, susu evaporasi, dan garam hingga halus.
Tuangkan isian ubi jalar ke dalam kulit pai yang telah disiapkan, ratakan secara merata.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-60 menit, atau sampai isian mengeras dan tusuk gigi keluar bersih.
Biarkan pai mendingin pada suhu ruangan selama setidaknya 30 menit sebelum diiris. Sajikan dengan krim kocok jika diinginkan.
Informasi Lebih Lanjut: Pai Ubi Jalar yang Lezat untuk Segala Kesempatan
Pai Ubi Jalar: Makanan Klasik yang Menenangkan
Pai ubi jalar adalah hidangan penutup yang digemari dan berasal dari kuliner Amerika, khususnya di negara bagian Selatan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga melambangkan semangat perayaan, dan sering menghiasi meja makan selama hari libur seperti Thanksgiving dan Natal. Isian yang lembut dan berbumbu yang terbuat dari ubi jalar menawarkan kontras yang lezat dengan kulit pai yang renyah.
Pentingnya Sejarah
Ubi jalar merupakan makanan pokok di Amerika, dan penggunaannya dalam hidangan penutup sudah ada sejak zaman kolonial. Para budak Afrika membawa tradisi memasak mereka, termasuk penggunaan ubi jalar dalam pai dan hidangan lainnya. Pai yang kita kenal saat ini telah berevolusi selama bertahun-tahun, dipengaruhi oleh berbagai rasa dan teknik regional.
Aspek Unik
Profil rasa pai ubi jalar sangat luar biasa. Rasa manis alami dari ubi jalar berpadu apik dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala, menciptakan hidangan penutup yang hangat dan mengundang selera. Beberapa variasi bahkan menyertakan jahe atau santan untuk menambah cita rasa. Pai ubi jalar sering dibandingkan dengan pai labu, tetapi banyak yang berpendapat bahwa ubi jalar memberikan rasa yang lebih kaya dan lebih kompleks.
Tips dan Catatan
Untuk mendapatkan tekstur terbaik, pastikan untuk menumbuk ubi jalar hingga benar-benar halus. Pertimbangkan untuk menggunakan pala parut segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Pai ini dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sajikan dengan sesendok krim kocok atau satu sendok es krim vanila untuk sajian yang lebih istimewa.
Kesimpulan
Pai ubi jalar bukan sekadar hidangan penutup; ini adalah perayaan budaya, tradisi, dan cita rasa rumah yang menenangkan. Baik Anda membuatnya untuk acara kumpul-kumpul di hari raya atau sekadar makanan manis, pai ini pasti akan disukai semua orang di meja makan.
