Poutine adalah hidangan Kanada yang digemari yang terdiri dari kentang goreng yang diberi dadih keju dan disiram saus. Hidangan ini berasal dari pedesaan Quebec pada akhir 1950-an dan sejak itu menjadi ikon budaya, yang mewakili makanan yang menenangkan dalam bentuk terbaiknya. Hidangan ini sangat populer sehingga telah menginspirasi banyak variasi di seluruh Kanada dan bahkan internasional. Poutine tradisional menggunakan dadih keju segar yang berderit saat digigit, dipasangkan dengan saus daging yang kaya yang meresap ke dalam kentang goreng. Ini menciptakan tekstur yang lezat dan lengket yang gurih dan memuaskan. Banyak restoran sekarang menawarkan versi gourmet poutine, menambahkan topping seperti daging babi yang ditarik, lobster, atau bahkan pilihan vegetarian yang memenuhi semua selera. Daya tarik hidangan ini terletak pada sifatnya yang sederhana namun memanjakan, menjadikannya suatu keharusan bagi siapa pun yang mengunjungi Kanada. Menikmati poutine bukan hanya tentang makanannya; ini tentang berbagi sepotong budaya dan tradisi Kanada dengan teman dan keluarga.