Nasi Jollof Satu Panci yang Lezat dengan Rempah-rempah
(Delicious One-Pot Jollof Rice with Spices)
(0 Ulasan)
0
71
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 cups Beras butir panjang
(Bilas bersih sebelum memasak.)
-
1/4 cup Minyak nabati
(Dapat menggunakan minyak zaitun untuk pilihan yang lebih sehat.)
-
1 large Bawang
(Dihalus halus.)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang.)
-
1 large Paprika merah
(Chopped.)
-
6 medium Tomat
(Dibaurkan menjadi pure.)
-
2 tbsp Pasta tomat
(Meningkatkan rasa.)
-
4 cups Kaldu Sayuran
(Dapat digantikan dengan air.)
-
2 leaves Daun salam
(Untuk aroma.)
-
1 tsp Thyme
(Kering atau segar.)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1/2 tsp Lada
(Lada hitam atau putih.)
(Bilas bersih sebelum memasak.)
(Dapat menggunakan minyak zaitun untuk pilihan yang lebih sehat.)
(Dihalus halus.)
(Cincang.)
(Chopped.)
(Dibaurkan menjadi pure.)
(Meningkatkan rasa.)
(Dapat digantikan dengan air.)
(Untuk aroma.)
(Kering atau segar.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Lada hitam atau putih.)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 cangkir (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 8 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Tumis Aromatik:
Dalam panci besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga lembut dan harum.
-
2 - Tambahkan Cabai dan Tomat:
Campurkan paprika merah cincang, tomat yang dihaluskan, dan pasta tomat. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
-
3 - Tambahkan Nasi dan Rempah:
Tambahkan nasi yang sudah dibilas, daun salam, thyme, garam, dan merica ke dalam panci. Aduk untuk menggabungkan.
-
4 - Tambahkan kaldu dan masak:
Tuang kaldu sayuran, didihkan, lalu kecilkan api. Tutup dan biarkan mendidih selama 30 menit atau sampai nasi matang dan cairan terserap.
-
5 - Kembangkan dan Sajikan:
Setelah dimasak, gunakan garpu untuk mengembang nasi. Sajikan hangat, bisa dihias dengan herba segar.
Dalam panci besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga lembut dan harum.
Campurkan paprika merah cincang, tomat yang dihaluskan, dan pasta tomat. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
Tambahkan nasi yang sudah dibilas, daun salam, thyme, garam, dan merica ke dalam panci. Aduk untuk menggabungkan.
Tuang kaldu sayuran, didihkan, lalu kecilkan api. Tutup dan biarkan mendidih selama 30 menit atau sampai nasi matang dan cairan terserap.
Setelah dimasak, gunakan garpu untuk mengembang nasi. Sajikan hangat, bisa dihias dengan herba segar.
Informasi Lebih Lanjut: Nasi Jollof Satu Panci yang Lezat dengan Rempah-rempah
Nasi Jollof: Hidangan Khas Afrika Barat yang Meriah
Nasi Jollof merupakan hidangan yang populer di seluruh Afrika Barat, khususnya di Nigeria dan Ghana. Warna merah cerah dari tomat dan cita rasanya yang kuat menjadikannya hidangan pokok di pesta, pernikahan, dan kumpul keluarga. Sejarah hidangan ini sangat kaya dan sering menjadi sumber persaingan yang bersahabat di antara negara-negara tetangga mengenai versi mana yang terbaik.
Dasar Nasi Jollof terdiri dari nasi, tomat, bawang, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan hidangan lezat yang bisa dimasak dalam satu panci. Nasi ini sangat mudah disesuaikan; Anda dapat menambahkan sayuran, ayam, atau ikan untuk menambah nutrisi dan rasa. Kunci dari Nasi Jollof yang sempurna terletak pada proses memasaknya - yang memungkinkan nasi menyerap semua rasa dari saus dan rempah-rempah.
Kiat:
- Gunakan beras bulir panjang untuk tekstur terbaik.
- Untuk mendapatkan rasa yang autentik, biarkan nasi matang tanpa diaduk terlalu banyak untuk menghasilkan sedikit kerak di bagian bawah, yang dikenal sebagai 'nasi pesta'.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah-rempah seperti bubuk kari atau paprika untuk mendapatkan rasa yang unik.
Pentingnya Budaya:
Nasi Jollof lebih dari sekadar makanan; nasi ini mewakili identitas dan warisan budaya di Afrika Barat. Setiap negara memiliki resep yang unik, menjadikan Nasi Jollof sebagai hidangan yang menyatukan orang-orang untuk merayakan dan menikmati hidangan lezat. Nikmati hidangan tradisional ini bersama orang-orang terkasih dan nikmati cita rasa Afrika Barat!
