Resep Kari Sayuran yang Sedap dan Berempah
(Deliciously Spiced Vegetable Curry Recipe)
(0 Ulasan)
0
59
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
-
1 medium Bawang
(Diced finely.)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang.)
-
1 inch Jahe
(Parut)
-
1 large Paprika
(Chopped.)
-
1 large Wortel
(Sliced.)
-
300 grams Kembang kol
(Cut into florets.)
-
400 grams Tomat kalengan
(Diced.)
-
400 ml Susu kelapa
(For creaminess.)
-
2 tbsp Bubuk kari
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera.)
-
1 bunch Ketumbar segar
(Chopped, untuk hiasan.)
(Can be substituted with coconut oil for a different flavor.)
(Diced finely.)
(Cincang.)
(Parut)
(Chopped.)
(Sliced.)
(Cut into florets.)
(Diced.)
(For creaminess.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Sesuai selera.)
(Chopped, untuk hiasan.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 6 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Heat the Oil:
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Aromatics:
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
-
4 - Add Spices:
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
-
5 - Add Tomatoes and Coconut Milk:
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
-
6 - Simmer:
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
-
7 - Garnish and Serve:
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
Stir in the bell pepper, carrot, and cauliflower. Cook for another 5 minutes.
Add the curry powder and salt, mixing well to coat the vegetables.
Pour in the canned tomatoes and coconut milk. Stir well and bring to a simmer.
Let the curry simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
Serve hot, garnished with fresh cilantro if desired.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Kari Sayuran yang Sedap dan Berempah
Kari: Hidangan Lezat dengan Daya Tarik Global
Kari adalah hidangan yang melampaui batas negara, dengan akarnya yang ditemukan dalam berbagai budaya di seluruh dunia tetapi paling terkenal dikaitkan dengan masakan India. Fleksibilitas kari menjadikannya makanan yang disukai, dapat disesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi diet. Resep khusus ini berfokus pada kari sayuran, memanfaatkan berbagai hasil bumi segar dan rempah-rempah untuk menciptakan makanan yang bergizi.
Pentingnya Sejarah
Istilah 'kari' merujuk pada berbagai macam hidangan yang berasal dari anak benua India, yang sering kali ditandai dengan kombinasi rempah-rempah, herba, dan perasa lainnya. Secara historis, kari memiliki nilai budaya yang signifikan di India, yang sering kali disajikan dengan nasi atau roti. Kari pertama kali diperkenalkan di Inggris pada masa kolonial, dan sejak itu telah menjadi makanan pokok dalam masakan Inggris.
Aspek Unik
Kari sayur ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga kaya nutrisi. Kombinasi santan dan tomat menghasilkan saus yang kental dan lembut yang melengkapi rempah-rempah dengan sempurna. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan memvariasikan jumlah bubuk kari yang digunakan. Selain itu, ini adalah cara yang fantastis untuk memasukkan sayuran musiman ke dalam makanan Anda.
Tips dan Catatan
- Untuk menambah protein, pertimbangkan untuk menambahkan buncis atau lentil ke dalam kari.
- Sajikan dengan nasi atau naan untuk menyerap saus yang lezat.
- Sisa makanan dapat disimpan dalam lemari es hingga tiga hari dan rasanya semakin nikmat keesokan harinya karena rasanya menyatu.
Kari adalah hidangan global yang menyatukan orang-orang, dan resep ini merupakan cara hebat untuk menikmati rasanya yang lezat di dapur Anda sendiri.
