Cendol Segar: Sebuah Kelezatan Manis dari Indonesia
(Refreshing Cendol: A Sweet Indonesian Delight)
(0 Ulasan)
0
56
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
5 pieces Daun Pandan
(Used for flavoring and color, can substitute with pandan extract.)
-
100 grams Tepung beras
(Can use glutinous rice flour for a chewier texture.)
-
150 grams Gula kelapa
(Dapat diganti dengan gula merah.)
-
400 ml Susu kelapa
(Gunakan krim penuh lemak untuk kekentalan.)
-
500 ml Air
(For making the jelly and syrup.)
-
as needed none Es Batu
(Untuk disajikan.)
(Used for flavoring and color, can substitute with pandan extract.)
(Can use glutinous rice flour for a chewier texture.)
(Dapat diganti dengan gula merah.)
(Gunakan krim penuh lemak untuk kekentalan.)
(For making the jelly and syrup.)
(Untuk disajikan.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 gelas (200ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 2 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 35 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Pandan Jelly:
Blend pandan leaves with 200ml water, strain the juice, and mix with rice flour and a pinch of salt. Cook until thick, then pour into a mold to set.
-
2 - Make Palm Sugar Syrup:
Dissolve palm sugar in 300ml water over low heat until fully melted. Set aside to cool.
-
3 - Assemble the Drink:
Cut the set pandan jelly into small pieces. In a glass, layer the jelly, coconut milk, and palm sugar syrup. Add ice cubes as desired.
-
4 - Serve and Enjoy:
Stir gently to combine flavors and serve immediately for a refreshing treat.
Blend pandan leaves with 200ml water, strain the juice, and mix with rice flour and a pinch of salt. Cook until thick, then pour into a mold to set.
Dissolve palm sugar in 300ml water over low heat until fully melted. Set aside to cool.
Cut the set pandan jelly into small pieces. In a glass, layer the jelly, coconut milk, and palm sugar syrup. Add ice cubes as desired.
Stir gently to combine flavors and serve immediately for a refreshing treat.
Informasi Lebih Lanjut: Cendol Segar: Sebuah Kelezatan Manis dari Indonesia
Cendol: Makanan Manis Khas Indonesia
Cendol adalah minuman tradisional yang berasal dari Indonesia, yang dikenal karena rasanya yang menyegarkan dan teksturnya yang lezat. Minuman manis ini memadukan kekayaan santan dengan rasa unik dari sirup gula aren, yang diberi tambahan mi kenyal seperti jeli pandan. Minuman ini sangat populer di Asia Tenggara, sering dinikmati pada hari-hari panas sebagai minuman dingin.
Konteks Sejarah
Cendol memiliki akar sejarah yang dapat ditelusuri kembali ke era kolonial, di mana ia dipengaruhi oleh berbagai tradisi kuliner di seluruh wilayah. Kombinasi gula aren dan santan mencerminkan sumber daya alam yang melimpah yang ditemukan di iklim tropis. Sejak saat itu, cendol telah berkembang menjadi makanan kaki lima yang populer, yang sering dijual oleh pedagang di pasar yang ramai.
Pentingnya Budaya
Di Indonesia, cendol bukan sekadar minuman; tetapi sebuah pengalaman. Cendol sering kali membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak penduduk setempat, dinikmati selama acara-acara perayaan dan kumpul keluarga. Warna hijau cerah dari jeli pandan menambah daya tarik visual yang meningkatkan makna budayanya, menjadikannya favorit baik di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan.
Aspek Unik
Salah satu aspek unik Cendol adalah keserbagunaannya. Bergantung pada daerahnya, variasinya dapat mencakup berbagai topping, seperti kacang merah atau cincau. Cendol juga dapat disesuaikan tingkat kemanisannya menurut selera pribadi, sehingga menjadikannya minuman yang dapat disesuaikan.
Tips dan Catatan
- Untuk mendapatkan rasa terbaik, pastikan untuk menggunakan daun pandan segar jika memungkinkan. Namun, ekstrak pandan dapat menjadi alternatif cepat jika Anda tidak punya banyak waktu.
- Sesuaikan takaran sirup gula aren berdasarkan selera manis Anda. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak sirup saat menyajikannya.
Nikmati Cendol lezat yang menghadirkan cita rasa Indonesia langsung ke rumah Anda!
