Karşı Konulamaz Kıtır Samosalar Baharatlı Dolgu ile
(Irresistibly Crispy Samosas with Spiced Filling)
(0 Yorumlar)
0
63
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 cups Un
(Use for the dough)
-
3 medium Patates
(Boiled and mashed)
-
1 cup Bezelye
(Fresh or frozen)
-
1 tsp Kimyon Tohumları
(For flavoring)
-
1 tsp Garam masala
(For spice mix)
-
1 tsp Kişniş tozu
(For flavoring)
-
2 medium Yeşil biberler
(İnce doğranmış)
Tuz, to taste
Yağ, for frying
Su, as needed
(Use for the dough)
(Boiled and mashed)
(Fresh or frozen)
(For flavoring)
(For spice mix)
(For flavoring)
(İnce doğranmış)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 6
- Porsiyon Boyutu: 2 samosas (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 10 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Dough:
Mix all-purpose flour and salt in a bowl. Add water gradually to form a smooth dough. Cover it with a damp cloth and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Make the Filling:
In a pan, heat oil and add cumin seeds. Once they splutter, add boiled potatoes, green peas, green chilies, and spices. Mix well and cook for 5 minutes.
-
3 - Shape the Samosas:
Divide the dough into small balls. Roll each ball into a circle, cut it in half, and shape into cones. Fill with the potato-pea mixture and seal the edges.
-
4 - Fry the Samosas:
Heat oil in a deep frying pan. Fry the samosas in batches until golden brown. Remove and drain on paper towels.
Mix all-purpose flour and salt in a bowl. Add water gradually to form a smooth dough. Cover it with a damp cloth and let it rest for 15 minutes.
In a pan, heat oil and add cumin seeds. Once they splutter, add boiled potatoes, green peas, green chilies, and spices. Mix well and cook for 5 minutes.
Divide the dough into small balls. Roll each ball into a circle, cut it in half, and shape into cones. Fill with the potato-pea mixture and seal the edges.
Heat oil in a deep frying pan. Fry the samosas in batches until golden brown. Remove and drain on paper towels.
Karşı Konulamaz Kıtır Samosalar Baharatlı Dolgu ile :Hakkında Daha Fazlası
Samosa - Lezzetli Bir Hint Atıştırmalığı
Samosalar baharatlı patates, bezelye ve bazen etle doldurulmuş kızarmış hamur işleridir. Orta Doğu'dan gelen bu yiyecekler Hindistan'da ve dünya çapında sevilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Çıtır dış yüzey, yumuşak ve lezzetli iç malzemeyle güzel bir tezat oluşturur. Hindistan'da genellikle nane çutneyi veya demirhindi sosuyla servis edilir ve bu da lezzetlerini artırır.
Tarih ve Kültürel Önemi
Samosanın tarihi 10. yüzyıla kadar uzanır ve kökleri Fars mutfağına dayanır. Tüccarlar tarafından Hint alt kıtasına tanıtılmış ve o zamandan beri çeşitli bölgesel varyasyonlara dönüşmüştür. Hindistan'da samosalar festivallerde, düğünlerde ve sokak yemeği olarak popülerdir ve ülkenin zengin mutfak çeşitliliğini temsil eder.
Mükemmel Samosalar İçin İpuçları
- Hamurun gevrek bir kıvam alması için iyice yoğurulduğundan emin olun.
- Kızartma sırasında dökülmeleri önlemek için samosaları çok fazla doldurmayın.
- Baharatları acılığınıza göre ayarlayın.
Benzersiz Yönler
Samosaları eşsiz kılan şey çok yönlülükleridir. Geleneksel patateslerden mercimeklere, peynire veya hatta etlere kadar çeşitli malzemelerle doldurulabilirler ve çeşitli diyet tercihlerine hitap ederler. Ayrıca, daha sağlıklı bir alternatif için fırınlanabilirler.
Bu nefis lezzetleri atıştırmalık veya meze olarak tüketin ve Hint mutfağının canlı lezzetlerini deneyimleyin!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Atıştırmalık içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
