Lezzetli Baharatlı Sambusa: Bir Tuzlu Hamur İşi Keyfi
(Delicious Spiced Sambusa: A Savory Pastry Delight)
(0 Yorumlar)
0
46
Nisan 01, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 cups Un
(Use for the dough.)
-
1 cup Kıyma
(Can substitute with chicken or lentils.)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış.)
-
2 cloves Sarımsak
(Kıyılmış.)
-
1 tbsp Kimyon
(For flavor.)
-
1 tbsp Kişniş
(For flavor.)
-
1 tsp Tuz
(Damak tadına göre.)
-
1/2 tsp Biber
(Damak tadına göre.)
-
1/2 cup Su
(For dough consistency.)
-
2 cups Yağ
(For frying.)
(Use for the dough.)
(Can substitute with chicken or lentils.)
(İnce doğranmış.)
(Kıyılmış.)
(For flavor.)
(For flavor.)
(Damak tadına göre.)
(Damak tadına göre.)
(For dough consistency.)
(For frying.)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 6
- Porsiyon Boyutu: 2 pieces (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Talimatlar
-
1 - Make the Dough:
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
-
2 - Prepare the Filling:
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
-
3 - Shape the Sambusas:
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
-
4 - Fry the Sambusas:
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
-
5 - Serve:
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
In a bowl, mix flour and a pinch of salt. Gradually add water until a smooth dough forms. Cover and let it rest for 15 minutes.
In a skillet, heat oil and sauté onions and garlic until golden. Add ground beef, cumin, coriander, salt, and pepper. Cook until beef is browned.
Roll out the dough, cut into circles, and fill with the meat mixture. Fold and seal the edges tightly.
Heat oil in a deep pan. Fry sambusas in batches until golden brown and crispy. Drain on paper towels.
Serve warm with your favorite dipping sauce or chutney.
Lezzetli Baharatlı Sambusa: Bir Tuzlu Hamur İşi Keyfi :Hakkında Daha Fazlası
Sambusa: Lezzetli Bir Lezzet
Sambusa, bazı bölgelerde Samosa olarak da bilinir, Somali mutfağında popüler bir hamur işidir, özellikle şenlikli günlerde ve aile toplantılarında keyifle tüketilir. Bu nefis atıştırmalık, çıtır dış yüzeyi ve geleneksel olarak baharatlı et, sebze veya mercimekle yapılan lezzetli iç malzemesiyle karakterize edilir.
Tarih ve Kültürel Önemi
Sambusa'nın kökenleri, Orta Doğu ve Hint mutfakları da dahil olmak üzere çeşitli kültürlerden etkilenerek antik zamanlara kadar uzanmaktadır. Somali toplantılarının vazgeçilmezi haline gelmiştir ve genellikle çayın yanında veya yemeklerde meze olarak servis edilir. Her ailenin tarifte kendine özgü bir yorumu olabilir ve bu da onu topluluk ve paylaşım ruhunu yansıtan çok yönlü bir yemek haline getirir.
Benzersiz Yönler
Sambusa'yı diğerlerinden ayıran şey, kızartıldığında çıtır çıtır bir dokuyu korurken tuzlu iç harcı tutacak kadar ince ama sağlam olan narin hamurudur. Baharat seçimi büyük ölçüde değişebilir ve kişisel tercihlere göre yaratıcılığa izin verir. Dana eti, tavuk veya vejetaryen bir seçenek kullanılması fark etmeksizin, sambusalar kesinlikle kalabalığı memnun edecektir.
İpuçları ve Notlar
- Hamurun kıvamı: Hamurun pürüzsüz ve esnek olmasına dikkat edin; bu, çalışmayı kolaylaştırır.
- Sambusaları mühürlemek: Kızartma esnasında iç harcın dışarı akmaması için kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.
- Servis Önerileri:Gelişmiş bir lezzet deneyimi için tamarind veya nane sosu gibi keskin bir sosla eşleştirin.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Atıştırmalık içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
