Kabartma Avusturyalı Kaiserschmarren: Tatlı Bir Lezzet
(Fluffy Austrian Kaiserschmarren: A Sweet Delight)
(0 Yorumlar)
0
85
Mart 28, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
150 grams Un
(Daha iyi bir doku için elenmiş un kullanın)
-
300 ml Süt
(Tam süt daha zengin bir tat verir)
-
3 large Yumurta
(Kabarmak için oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanın)
-
40 grams Şeker
(Tatlılık tercihinize göre ayarlayın)
-
50 grams Tereyağı
(Kızartma ve lezzet katmak için)
-
50 grams Kuru Üzüm
(İsteğe bağlı, ekstra lezzet için romda ıslatılabilir)
-
to taste grams Toz şeker
(Servisten önce serpmek için)
-
for serving grams Elma püresi
(Kaiserschmarren ile klasik eşleşme)
(Daha iyi bir doku için elenmiş un kullanın)
(Tam süt daha zengin bir tat verir)
(Kabarmak için oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanın)
(Tatlılık tercihinize göre ayarlayın)
(Kızartma ve lezzet katmak için)
(İsteğe bağlı, ekstra lezzet için romda ıslatılabilir)
(Servisten önce serpmek için)
(Kaiserschmarren ile klasik eşleşme)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 1.5 mg
Talimatlar
-
1 - Hamuru hazırlayın:
Bir kasede un, şeker ve bir tutam tuzu birlikte çırpın. Yumurtaları ve sütü yavaşça ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
2 - Hamuru pişirin:
Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını ısıtın. Hamuru dökün ve üstüne kuru üzüm serpin. Altı altın rengi olana kadar pişirin.
-
3 - Çevir ve Yırt:
Altın rengi olunca, hamuru çevirin ve diğer tarafını pişirin. İki çatal kullanarak ısırık boyutunda parçalara ayırın.
-
4 - Pişirmeyi bitir:
Parçalar kahverengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpin.
-
5 - Servis yapmak:
Kaiserschmarren'ı tabağa alın ve elma sosu veya meyve kompostosu ile servis edin.
Bir kasede un, şeker ve bir tutam tuzu birlikte çırpın. Yumurtaları ve sütü yavaşça ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını ısıtın. Hamuru dökün ve üstüne kuru üzüm serpin. Altı altın rengi olana kadar pişirin.
Altın rengi olunca, hamuru çevirin ve diğer tarafını pişirin. İki çatal kullanarak ısırık boyutunda parçalara ayırın.
Parçalar kahverengi ve çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpin.
Kaiserschmarren'ı tabağa alın ve elma sosu veya meyve kompostosu ile servis edin.
Kabartma Avusturyalı Kaiserschmarren: Tatlı Bir Lezzet :Hakkında Daha Fazlası
Kaiserschmarren: Tatlı Bir Avusturya Lezzeti
Kaiserschmarren, dünyanın birçok yerinde popüler hale gelen geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Bu kabarık ve karamelize krep benzeri yemek genellikle kahvaltıda tatlı bir ikram veya tatlı olarak tüketilir. Adı 'İmparatorun Karmaşası' anlamına gelir ve İmparator Franz Joseph I'in favorisi olduğu düşünülmektedir.
Yemek, tereyağında kızarana kadar pişirilen un, yumurta, süt ve şekerden oluşan basit bir hamurdan yapılır. Benzersiz dokusunun sırrı hazırlanışında yatar; krep pişerken parçalara ayrılır ve çıtır kenarlar ile yumuşak iç kısımların nefis bir karışımı oluşur. Genellikle pudra şekeri serpilerek servis edilir ve elma püresi, meyve kompostosu veya çırpılmış krema ile birlikte tüketilebilir.
İpuçları ve Notlar
- Ekstra lezzet için, kuru üzümleri hamura eklemeden önce romda bekletmeyi düşünebilirsiniz.
- Ayrıca hamura bir miktar vanilya özütü veya bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Bu yemeğin en lezzetli hali tavadan yeni çıkmış hali olduğundan sıcak servis edin.
Kültürel Önem
Kaiserschmarren, Avusturya mutfağında özel bir yere sahiptir ve genellikle şenlikli günler ve aile toplantılarıyla ilişkilendirilir. Zengin tarihi ve enfes tadı onu sadece Avusturya'da değil, komşu ülkelerde de sevilen bir yemek haline getirir. İster rahat bir dağ evinde ister hareketli bir kafede tadına bakılsın, Kaiserschmarren kabarık dokusu ve tatlı lezzetleriyle kesinlikle etkileyecektir.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Popüler Tarifler
