Lezzetli Baharatlı Köri Laksa Tarifi
(Deliciously Spicy Curry Laksa Recipe)
(0 Yorumlar)
0
84
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
200 grams Pirinç eriştesi
(Paket talimatlarına göre ıslatın)
-
400 ml Hindistan cevizi sütü
(Daha zengin bir tat için tam yağlı kullanın)
-
3 tbsp Köri macunu
(Baharatlılık için damak tadınıza göre ayarlayın)
-
250 grams Tavuk göğsü
(Ağız büyüklüğünde parçalara kesin)
-
2 large Yumurta
(Süs yumurta için süsleme)
-
100 grams Fasulye filizleri
(Gıdıklamak için taze)
-
1 piece Limon
(Süslemek için)
-
50 grams Kişniş yaprakları
(Süsleme için doğranmış)
-
1 tbsp Balık sosu
(Aroma katmak için)
-
1 tsp Kırmızı biber pul biberi
(Ekstra acılık için isteğe bağlı)
(Paket talimatlarına göre ıslatın)
(Daha zengin bir tat için tam yağlı kullanın)
(Baharatlılık için damak tadınıza göre ayarlayın)
(Ağız büyüklüğünde parçalara kesin)
(Süs yumurta için süsleme)
(Gıdıklamak için taze)
(Süslemek için)
(Süsleme için doğranmış)
(Aroma katmak için)
(Ekstra acılık için isteğe bağlı)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Talimatlar
-
1 - Erişteyi hazırlayın:
Pirinci ılık suda yumuşayana kadar bekletin, ardından süzün ve bir kenara koyun.
-
2 - Tavuk pişirmek:
Büyük bir tencereye biraz yağ ekleyin ve tavukları altın kahverengi olana kadar soteleyin.
-
3 - Açık Et Suyu Yapın:
Tencereye köri macunu ekleyin ve birkaç dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
-
4 - Hindistan cevizi sütü ekle:
Hindistan cevizi sütünü dökün ve köri ezmesi ile iyice karıştırın.
-
5 - Kısık ateşte pişirmek:
Ateşi kısık olarak 10 dakika kadar kaynamaya bırakın, ardından balık sosu ile tatlandırın.
-
6 - Erişte ve suyu birleştirin:
Süzülen erişteleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birleştirin.
-
7 - Malzemeleri Hazırlayın:
Yumurtaları hafif haşlayın, ardından servis için ikiye kesin.
-
8 - Servis yapmak:
Çorbayı kaselere dökün, üzerine fasulye filizi, yumurta yarıları, kişniş ve bir dilim lime ekleyin.
Pirinci ılık suda yumuşayana kadar bekletin, ardından süzün ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencereye biraz yağ ekleyin ve tavukları altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Tencereye köri macunu ekleyin ve birkaç dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
Hindistan cevizi sütünü dökün ve köri ezmesi ile iyice karıştırın.
Ateşi kısık olarak 10 dakika kadar kaynamaya bırakın, ardından balık sosu ile tatlandırın.
Süzülen erişteleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birleştirin.
Yumurtaları hafif haşlayın, ardından servis için ikiye kesin.
Çorbayı kaselere dökün, üzerine fasulye filizi, yumurta yarıları, kişniş ve bir dilim lime ekleyin.
Lezzetli Baharatlı Köri Laksa Tarifi :Hakkında Daha Fazlası
Curry Laksa - Lezzetli Bir Yolculuk
Curry Laksa, zengin ve aromatik lezzetleriyle bilinen sevilen bir Malezya yemeğidir. Pirinç eriştesi ve baharatlı hindistan cevizi köri suyunun birleşimi, tat tomurcukları için keyifli bir deneyim yaratır. Bu yemek, ısı ve kremamsılığın mükemmel dengesini sergiler ve onu birçok kişi arasında favori yapar.
Tarih ve Kültürel Önemi
Malezya'daki Peranakan kültüründen kaynaklanan Laksa, Malay ve Çin mutfaklarının birleşimini yansıtır. Genellikle doyurucu bir yemek olarak, özellikle toplantılar ve kutlamalar sırasında tüketilir. Yemek bölgeye göre değişir, körili laksa özellikle Penang ve Kuala Lumpur'da popülerdir.
Benzersiz Yönler
Bu tarifi özel kılan şey, et suyuna derinlik ve karmaşıklık katan köri ezmesinin kullanılmasıdır. Fasulye filizi ve limon gibi taze malzemelerin eklenmesi sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda her lokmaya ferahlatıcı bir çıtırtı da katar. Yumuşak haşlanmış yumurtalar, ekstra protein ve zenginlik sağlayan geleneksel bir sostur.
İpuçları ve Notlar
Curry laksa'yı hazırlarken, malzemeleri tercihlerinize göre özelleştirmekten çekinmeyin. Daha fazla çeşitlilik için karides, tofu veya diğer sebzeleri eklemeyi düşünün. Baharat toleransınıza göre curry ezmesi seviyesini ayarlayın. Bu yemek, rahatlatıcı bir akşam yemeği veya aileniz ve arkadaşlarınızla bir hafta sonu yemeği için mükemmeldir. Curry Laksa ile mutfak yolculuğunuzun tadını çıkarın!
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Öğle Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
