Doyurucu Sosis ve Püre: Bir Britanya Rahat Yemeği
(Hearty Bangers and Mash: A British Comfort Dish)
(0 Yorumlar)
0
60
Mart 29, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
8 pieces Domuz sosisleri
(Use high-quality sausages for best flavor)
-
1 kg Patates
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
-
50 grams Tereyağı
(For a richer flavor, use unsalted butter)
-
100 ml Süt
(Warm the milk before adding to mash)
-
2 medium Soğanlar
(Use yellow or brown onions for gravy)
-
500 ml Sığır suyu
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
-
2 tbsp Un
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Tuz, to taste
Biber, to taste
(Use high-quality sausages for best flavor)
(Use starchy potatoes like Maris Piper or Russet)
(For a richer flavor, use unsalted butter)
(Warm the milk before adding to mash)
(Use yellow or brown onions for gravy)
(Homemade stock is preferred for depth of flavor)
(For thickening the gravy, can use cornstarch as an alternative)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Prepare the Potatoes:
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
-
2 - Cook the Sausages:
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
-
3 - Make the Gravy:
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
-
4 - Mash the Potatoes:
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
-
5 - Serve:
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Peel and chop the potatoes into equal-sized chunks. Place them in a pot of salted water and bring to a boil.
In a frying pan, cook the sausages over medium heat until browned and cooked through, about 15 minutes. Set aside.
In the same pan, add sliced onions and cook until soft. Stir in flour and cook for a minute before adding beef stock. Simmer until thickened.
Once potatoes are tender, drain and return to the pot. Add butter, milk, salt, and pepper, then mash until smooth.
Plate the mashed potatoes, top with sausages, and generously pour over the onion gravy. Enjoy!
Doyurucu Sosis ve Püre: Bir Britanya Rahat Yemeği :Hakkında Daha Fazlası
Sosis ve Patates Püresi: Rahatlatıcı Bir İngiliz Lezzeti
Bangers and Mash, sıcaklık ve nostaljiyi çağrıştıran tipik bir İngiliz yemeğidir. Geleneksel olarak sosis ve kremalı patates püresiyle yapılan bu yemek genellikle soğan sosuyla servis edilir. Yemek yalnızca İngiltere'deki pub'ların temel yemeği olmakla kalmaz, aynı zamanda evde pişirilen rahatlatıcı yiyeceklerle de eş anlamlı hale gelmiştir.
Tarih ve Kültürel Önemi
'Bangers' teriminin, sosislerin kaynakları tüketmek için yüksek su içeriğiyle yapıldığı ve pişirme sırasında patlamalarına neden olduğu Birinci Dünya Savaşı sırasında ortaya çıktığına inanılıyor. 'Püre' ise sosislere eşlik eden ve yemeğe kremamsı ve doyurucu bir denge sağlayan patates püresini ifade ediyor.
Benzersiz Yönler
Bu tarifi diğerlerinden ayıran şey, hem sosislerin hem de pürenin lezzetini artıran zengin soğan sosudur. Çeşitlilikler mevcut olsa da, yüksek kaliteli sosisler ve doğru türde patates kullanmak, o mükemmel kremsi dokuyu elde etmede tüm farkı yaratır.
İpuçları ve Notlar
- Patates püresine daha fazla lezzet katmak için, içine sarımsak veya otlar katabilirsiniz.
- Farklı sosis türlerini deneyin; domuz eti, tavuk veya vejetaryen seçenekler, bu klasik yemeğe benzersiz dokunuşlar katabilir.
Sonuç olarak Bangers and Mash sadece bir yemekten çok daha fazlasıdır; sofraya huzur ve memnuniyet getiren, İngiliz mutfak geleneğinin bir kutlamasıdır.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Birleşik Krallık içindeki diğer tarifler
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
